Hei fra København

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Hei fra København! Vi kom frem rundt lunsjtider i dag og måtte selvfølgelig rett til Torvehallerne for å titte litt. Sjekk denne gigantiske grønnkålstilken! Tenkte bare å si at nå tar jeg et par dagers ekte ferie for å feire nyttår. På nyttårsaften skal vi spise på Amass og jeg gleder meg så. Men har dere noen andre Købentips til meg kanskje?

Ikke glem å stemme på meg som årets matblogger her frem til 31. desember, og husk at jeg har en julegiveaway som også varer frem til nyttårsaften!

Måltid

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Lørdag for akkurat en uke siden (jøss som tida flyr i jula!) var mamma, pappa og jeg på Kristiansand aller beste restaurant – Måltid i Agder. Vi pleier å ta turen når jeg er hjemme, for det er virkelig en restaurantopplevelse man ikke egentlig forventer å finne i selveste lille Kristiansand. Her fikk vi feiret både bursdag, jul, bok og andre gode nyheter i fred og ro helt uten julemusikk og julepynt. Bortsett fra de søte grankvistene i gangen.

Vi valgte en fem av åtte retter, men i tillegg til disse fikk vi små smaksprøver både før og etter måltidet. Og fantastisk brød med pisket rørossmør og svinefett. De hadde til og med laget glutenfritt brød til meg, samt at jeg fikk hele menyen både gluten- og melkefri uten noe problem. De komponerte en egen dessert til meg til slutt. Sånt blir man glad av som allergiker på restaurant.

Vi startet med å skåle i rosa champagne før vi fikk fantastiske retter og vin. Her er noen bilder:
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Tiltygg før maten – speket reinsdyrhjerte og dehydrert løk-kake. Så utrolig mye smak!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Rognkjeks-rogn, sprøstekt løk, karse og karse-is.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Pefekt tilberedt (56 grader tror jeg?) torsk med blomkål, sennepsurt og Rørosyoghurt for de som tåler det. Jeg fikk en varm dillolje i steden for, og det må jo ha vært vel så godt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Reinsdyrtunge med glaserte rødbeter og fermentert bringebærsaus. Jeg fikk en hyllebærsaus i steden for og jeg sier som over – det må jo ha vært vel så godt. Jeg er så imponert over hvordan de tilpasset menyen for meg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Reinsdyr flatbiff med syltet kålrot, brønnkarse og rødvinssaus. Dette må være det møreste stykket kjøtt jeg noen gang har fått.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Desserten glemte jeg helt å ta bilde av, men det var en veldig god sorbet laget av selleri med gulrot til. Høres spesielt ut, men det var en helt perfekt og frisk avslutning på måltidet. De andre hadde kraftkar-ost i steden for dessert. Etterpå kom de med minimadeleines og andre “petit fours” før de brygget Kristiansandsbrygget V60-kaffe ved bordet.

Vi valgte vinpakke til måltidet og alt passet utmerket til maten. Alle kokkene og de ansatte er utrolig dyktige, og det er ikke ofte man får så god service som her. Lokalet og stemningen er god og avslappet, Verdt å ta turen til sørlandet bare for å spise her!

Besøk hjemmesiden til Måltid her.

Aarhus

Sponset tur!

emmerys

I forrige uke var jeg så heldig å få være med Visit Denmark til Aarhus for å oppleve byens beste mat og arkitektur. Jeg reiste sammen med Marit som driver matbloggen Fru Timian, Marthe som driver interiørbloggen Marsipanogsmilefjes og Linda som driver nettbutikken Hviit. Jeg har allerede skrevet et eget innlegg om det fantastiske hotellet vi bodde på her. Nå er det på tide å vise alt vi spiste og gjorde på et døgn i Aarhus.

Etter å ha sjekket inn på hotellet ble vi tatt med til Emmery’s for lunsj. Emmery’s er en heløkologisk bakerikjede med avdelinger i Aarhus og København. Vi spiste Emmery’s spesialtallerken hvor man får smake på litt av alt, og etter maten måtte vi selvfølgelig ha en kokosbolle.

Ophavsret beskyttet billede, Jacob Due, Foto/medie afdelingen Moesgaard.
Foto: Moesgaard museum

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA
Etter lunsj dro vi ut til nyåpnede Moesgaard museum like utenfor Aarhus. Museet sto ferdig i oktober og ble åpnet av dronning Margrethe. Selve museet er jo flott i seg selv, designet av Henrik Larsen architects. Inne fikk vi en kjapp omvisning i de arkeologiske og etnografiske utstillingene. Her har de fokusert på litt annerledes historieformidling hvor alle sansene får svingt seg. Anbefales virkelig til ALLE. Faktisk tør jeg å påstå at Moesgaard er verdt turen til Aarhus alene. Har lånt et bilde fra Moesgaard museum fra utsiden.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

nordiskspisehus2OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Etter litt avslapping, blogging og bobler på hotellet dro vi til Nordisk spisehus for middag. Nordisk spisehus er en temarestaurant og akkurat nå er det tema nordiske Michelin-restauranter. Denne gangen var det Oslo og Stockholm som ble presentert, ved henholdsvis Ylajali og Oaxen krog. Først var jeg litt skeptisk og tenkte at de umulig kan gjøre den fantastiske maten fra Ylajali like bra, men der tok jeg feil. Maten var helt nydelig. Til forrett fikk vi miso- og østersglasert breiflabb med kuler av reddik og knutekål. Til hovedrett var det okstek med tre typer kål og jordskokk. Dagen etter var tilfeldigvis moren min der og spiste og både hun og følget var like imponert som meg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAEtter middag dro vi til ARoS som har langåpent til 22 hver onsdag. Aldri har det vært så gøy å gå på museum før. Halvbrisen og med digg mat innabords. Vi startet i rainbow panorama av Olafur Eliasson på taket før vi fleipet oss gjennom Michael Kvium-utstillingen Fools. ARoS er et fantastisk museum man bare må innom når man er i Aarhus. Og sett av et par timer der.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAEtter en god natts søvn og fantastisk hotellfrokost på Comwell Aarhus ble vi plukket opp av Christoffer fra Cycling Aarhus som tok oss med på guidet sykkeltur langs havnen for å se på all den nye og spennende arkitekturen. Ganske kaldt i slutten av november, men en fantastisk måte å få sett byen på.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERATurens tredje museumsbesøk i Den gamle by, som er et friluftsmuseum som viser dansk byliv gjennom tidene. Det var så koselig der, og i tillegg pyntet til jul. Skulle gjerne vandret rundt der i et par timer.

OLYMPUS DIGITAL CAMERASiste sted på programmet var julelunsj på Mefisto i latinerkvarteret. Her fikk vi servert langtidskokt oksekjake med fleskesvor og gresskar og juleand med kirsebær og rødkål i søte små Le creuset-gryter. Og vin såklart. Etter mat hadde vi halvannen time på egenhånd og alle damene spredtes og løp rundt for litt shopping. Jeg dro rett til matavdelingen på Salling hvor jeg hamstret litt digge danske matvarer, sjokolade og te. Anbefales!

Aarhus er en fantastisk fin by, som minner litt om København igrunn. Byen har fantastisk arkitektur, mat og shoppingmulighetene er uendelige. Akkurat det man trenger på storbyferie. For ikke å snakke om alle de spennende museumene. Jeg skal definitvt tilbake hit i sommer på den årlige danmarksturen. Og jaggu skal jeg ikke til Danmark igjen om litt – for å feire nyttårsaften i verdens beste by; København.

Tusen takk for turen Visit Denmark!

Comwell Aarhus

Sponset opphold!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
I forrige uke var jeg så heldig å få være med Visit Denmark til Aarhus for å oppleve byens beste mat og arkitektur. Jeg reiste sammen med Marit som driver matbloggen Fru Timian, Marthe som driver interiørbloggen Marsipanogsmilefjes og Linda som driver nettbutikken Hviit. Selvom vi bare var der i et døgn har jeg utrolig mange bilder og inntrykk å gå igjennom, så jeg starter med et lite innlegg om det fantastiske hotellet vi bodde på.

Vi bodde på Comwell Aarhus, som er et ganske så spektakulært designhotell. Det er nemlig innredet av HAY. Alt av interiør og detaljer til farge på veggen og gardiner er laget og valgt ut av HAY-designerne. Jeg elsker jo HAY, så dette hotellet falt virkelig i smak. Rommene var utrolig store med gigantisk dobbeltseng, sofa, lenestol, flatskjerm, skrivepult, spisebord og et gigantisk bad med stor garderobe. Og så utsikten da! Jeg bodde i åttende etasje og hadde utsikt over industrihavna på den ene siden og utover hele byen på den andre. Altså, både solnedgangen og soloppgangen var helt magisk. Aldri før har jeg hatt lyst til å bare henge på hotellet som nå.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAPå morgenen våknet jeg superuthvilt til en rosa soloppgang og en liten HAY-undulat i hjørnet av sengen. Det er slike små detaljer jeg elsker. På dette hotellet tar de søvnen seriøst og tilbyr intet mindre enn 6 forskjellige hodeputer. Disse kan man i tillegg kjøpe med seg hjem. Faktisk kan man kjøpe alt av interiør og detaljer i HAY-shoppen i resepsjonen.

comwell8 OLYMPUS DIGITAL CAMERA comwell10Hotellfrokost – det beste som finnes! Frokostrestauranten var behagelig mørk, noe som er deilig for morgentrøtte tryner, men ikke så veldig bloggfotovennlig. Til frokost kan du få eggene stekt som du vil av en kokk, eller velge mellom det beste fra Danmark. Her har de (selvfølgelig) fokus på kortreiste, økologiske råvarer. Så både ost, skinke, egg, honning og meieriprodukter er fra rundt om kring Aarhus. I tillegg hadde de et skikkelig godt utvalg av frukt, noe jeg ofte savner på hotellfrokoster.

Beliggenheten er dessuten også helt perfekt, bare et steinkast unna rutebilstasjonen hvor både tog og busser stopper. Det tar fem minutter å gå til begynnelsen av den største handlegaten, og da er du midt i sentrum. Men alt er i gangavstand i Aarhus, selv om det er Danmarks nest største by.

Bergen

bergen
Disse to bildene var de enste jeg tok i Bergen denne helgen. Vi har vært på stofint familiebesøk, spist mye god mat og følt litt på at det snart er jul. Rett før jeg dro til Bergen var jeg på en pressetur til Aarhus, men mer om det senere. I Bergen var det overraskende fint og varmt vær, så vi har bare gått rundt i sentrum og kikket. Fikk til og med møtt Hanna som skriver favorittbloggen min – Happy food stories. På lørdag var vi på Bondens marked og handlet litt før vi spiste en nydelig middag på Colonialen på Litteraturhuset. Det anbefales! Veldig gode smaker, bra vin og utmerket service (selvom vi kom en time for sent, wops!). Fikk til og med med meg det glutenfrie brødet hjem i doggybag.

Nå begynner noen ekstremt hektiske uker før jul med korrektur på boka, hjemmekokkoppdrag, lunsjcatering, julebord, nye oppskrifter som skal utvikles, blogginnlegg som skal ut og en aldri så liten julekonkurranse her på bloggen. Og i løpet av desember flyttes hele bloggen over til United Bloggers. Det blir så spennende. Håper alle har en fin førjulstid!

Copenhunters

Nå er det akkurat to uker siden jeg kom hjem fra København. Så tenkte det var på tide å dele et par bilder fra turen. Dette var ikke akkurat en vanlig ferietur, men en pressetur i regi av Visit Denmark og Generator Hostels som vi bodde på. De hadde invitert 7 bloggere fra 6 forskjellige land til København for å delta på en “scavanger hunt“. De som følger meg på instagram har sikkert sett et par av disse bildene tidligere (#copenhunters) siden jeg hadde med det nye kameraet mitt overfører bilder rett til telefonen. Praktisk på bloggetur! Vi var der over helgen for å løse oppgaver rundt om kring i København, og her er bare en liten brøkdel av hva jeg fikk med meg denne gangen. Mange av stedene vi var på og ting vi gjorde var såklart planlagt, men vi hadde en god del tid for oss selv også så jeg fikk besøkt favorittstedene mine.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPraktiske sko og drikkeflaske fra bkr er kjekt å ha når man skal gå rundt i Køben i mange dager.

OLYMPUS DIGITAL CAMERASpiste min første lunsj på Atelier september, men da hadde jeg gått tom for strøm. Så etter et par timer med vandring rundt i byen trengte jeg en lunsj nummer to. Spiste en sunn og bra liten salat på 42 raw i Pilestrædet. Hummusen og knekkebrødene der er til å dø for. Seriøst. I tillegg til sunn og god lunsj har de masse digg juice og fantatsisk mandelmelk.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERADen første kvelden spiste alle bloggerne på Madklubbens nyeste sted – Gran torino. Her har de italiensk pizza og et par italienske klassikere på menyen. Det ligger litt skjult i en bakgård i et gammelt lagerlokale ved elven. Koselig og fint sted.

OLYMPUS DIGITAL CAMERANoe for Oslo? Elektriske bysykler for 25 kroner timen? Ja takk!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERASå var vi på guidet segwaytur. Jeg lover, det er det morsomste jeg noengang har vært med på. Vi kjørte rundt i 20 km i timen i to timer og da fikk man faktisk sett hele byen. Anbefales uansett hvor man er.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAEtter en iskald segwaytur spiste vi lunsj og så på showroomet til Royal Copenhagen. Vi spiste smushi – en blanding av tradisjonelle danske smørrebrød og sushi. Etterpå spiste vi (glutenfri) kake og drakk kaffe, selvfølgelig fra fantastisk Royal Copenhagen-porselen. Både butikken, showroomet og kafeen ligger midt i Strøget, så det passer utmerket å ta en liten pust i bakken om man har vært på shopping (på for eksempel min favorittbutikk &Other Stories).

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAEtter lunsj var vi på instawalk på Nørrebro med instagrammers copenhagen. Det er visst en greie, men jeg har aldri hørt om det før. Arrangerte turer hvor man instagrammer underveis. Vi gikk rundt i et par timer og ble bedre kjent med en ny bydel, før vi endte opp i dette rare parkområdet. Så bar det tilbake til hostellet før vi spilte petanque (som jeg vant, for beste innsats hvertfall). Var så trøtt så glemte å ta bilder av resten av kvelden.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAVi bodde bokstavelig talt rett ved siden av favorittkafeen min Atelier September, så jeg spiste frokost her flere ganger. Her er den instagramberømte avokadomaden, bare uten rugbrødet da for glutenintolerante meg. Fremdeles helt sykt digg! Med te fra Sing tehus og en grapefruktsalat med mynte. Bra start på dagen!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAMøtte kokkene fra restaurant Bror med Diners club-food trucken som var i Oslo uken etter med Even fra Ylajali (utsolgt hver dag). Var litt for pinglete til å smake på menyen deres som besto av alt fra lammet. Inkludert hjerne og øyne.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERARakk heldigvis en tur innom mitt favorittsted på denne jord, nemlig Ny Carlsberg Glyptotek. Det er bare så fantatsisk å vandre rundt mellom alle statuene som er en god blanding av nytt og gammelt (men mest gammelt da). Elsker at man kan sitte under palmene og drikke te.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAFikk endelig smakt på Yuca taco som jeg har siklet på hele sommeren via instagram. Fant dem på Fredriksberg rådhusplass hvor det tilfeldigvis var sunnhetsdager, så der var det mye annet gøy og fint.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERASom for eksempel denne fantastiske lille smørbrødvognen. Så søt!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAGikk nedover hele Gammel Kongevej som forøvrig er en veldig fin gate på Vesterbro. Mange fine butikker, bakerier, kafeer og ikke minst flere forskjellige økobutikker.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAEn av sidegatene fra Gammel Kongsvej er Værnedamsvej hvor fine Granola ligger. Den er kort, men proppet full av fine butikker. For eksempel en helt fantastisk vinhandel og blomsterbutikk.

OLYMPUS DIGITAL CAMERASå var det på tide med lunsj og jeg dro tilbake til Nørrebro og til Jægerborggade. Her ligger noen av mine favorittsteder og den er proppet full av koselige små butikker og spisesteder.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAShoppet litt i denne fine butikken.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOg spiste verdens beste tartar og andre digge ting på Manfreds&vin - en av mine favorittrestauranter.

OLYMPUS DIGITAL CAMERASpiste med disse to våte syklistene

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAPå vei hjem til hostellet måtte jeg såklart innom Torvehallerne, den beste mathallen. Kjøpte krydder på den beste krydderbutikken og et par tomater jeg knasket på i regnet på vei hjem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERARakk visst å shoppe litt også. mest matrelaterte ting som vanlig. Litt naturvin fra Atelier september, litt te fra Sing tehus, frysetørkede bær, krydder, sjokolade, knekkebrød og ikke minst masse lakris til typen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERASiste fellesmåltid på turen var på Gorm’s i nyhavn hvor vi først fikk helt sinnssykt digg antipasti, før det ble både vanlig pizza og dessertpizza. Vinneren av konkurransen ble kåret og alle var slitne. Jeg dro tidlig ut til flyplassen med planer om å jobbe.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAMen da jeg kom til flyplassen viste det seg at det var aller siste dag for pop up-restauranten Hallo hello drevet av I’m a kombo. Så da måtte jeg jo spise der også. Der blir man plassert sammen med tilfeldige bordpartnere og spiser et treretters måltid. Jeg snakket masse med mine tre danske bordpartnere og spiste supergod mat. Desserten var “to go” og meningen er at man skal dele den med sine medpassasjerer på flyet. Så søtt. Inni esken var det både kaffe, kake, sjokolade, lakris og våtservietter.

I tillegg til dette hadde vi en kveld hvor vi spiste på Kähler i Tivoli og så gikk ut i Kødbyen. Vi havnet på KB3 og plutselig var klokka 6. Ting stenger jo ikke sånn som her. Det ble en hard utsjekk dagen etter. Og apropos det, vi bodde jo på et hostel. Det er noe jeg faktisk aldri har vurdert før, jeg ser bare for meg skitne og små rom med deledusj. Men her får man faktisk ganske store privatrom med eget bad. Det var helt rent og pent og beliggenheten var jo fantastisk bra, rett ved Kongens nytorv. Ingenting galt i å bo på hostel når de er så fine og store.

Det var det for denne gang. Alle bildene fra konkurransen finnes på instagram under hashtaggen copenhunters.

Sponset tur!

Sommeren oppsummert

Sponsede produkter!
1Er det lov å si “endelig høst!”? Jeg er så glad for at det er hverdag igjen og er dødsklar til å begynne på alle høstens prosjekter. Først tenkte jeg å oppsummere sommeren. Tidlig i sommer hadde vi dinosaurgrønnkål på verandaen. Før den ble markspist fikk vi spist en digg salat med gratinert chevre fra Håøya naturverksted. Nå er produksjonen dessverre over for i år, men gleder meg allerede til neste sesong. De som ikke fikk smakt denne gode osten må notere seg navnet og sjekke det ut.

2Gjorde et halvhjertet forsøk på å dyrke favorittblomsten min, valmue. Sådde 10 forskjellige typer, men fikk bare fem-seks blomster. Jaja, bedre lykke neste gang. Så dro jeg en liten tur til Danmark med typen og foreldrene mine og spiste masse is.

3Tok masse ferge og så på havet. Også har jeg funnet det ultimate solkremmerket, nemlig Coola. Et helt naturlig og økologisk alternativ. Ansiktskremen er min favoritt over alle solkremer så da måtte jeg jo teste solkrem for kroppen og leppene også. Sprayen deres reddet meg i sommer. Det er jo så kjedelig å smøre seg inn hele tiden, og denne sprayen er så enkel å påføre når det trengs. Den er helt gjennomsiktig og sprer seg enkelt. Det beste av alt, den har ikke de farlige ingrediensene som klassiske solkremsprayer har. Anbefales veldig! Leppepomaden er også helt super. Jeg blir så lett brent på leppene så jeg er avhengig av en god og naturlig leppepomade med solfaktor. Man kan kjøpe Coola på den økologiske nettbutikken Pure Skin.

4Det fine Leicakameraet jeg har hatt med meg i sommer og digg vin i hagen vår på Lyng Dal hotel&restaurant.

5Dansk squash og norske gullbringebær. Namnam!

6Min nye dødsfine Le Creuset-sautepanne er perfekt å smørsteke biff i. Og våre nye stoler, her med hvit iste og frosne druer.

7Salatblings-oppskrift på Godt og enda mer iste. Sommeren har vært ekstremt varm!

8Tok en svipptur til Stockholm med Maja, Marie og Sylvia og leste om meg selv og Økokassen i flytogmagasinet. Stas! Rett etter at jeg tok dette bildet på brua gikk Blondinbella forbi oss. Bloggestarstruck.

9Digg lunsj på Riche!

10Syke cocktails i gullbaren på Nobis og sovende Maja. Anbefaler å bo på Scandic grand central for fint og sentralt hotell midt i byen.

11Prøvde å innføre sunne og bra rutiner igjen så bestilte noen juicer fra Essentially. Kanskje ikke så sunt når jeg mumset i meg masse digge makroner, men men. Skal ta en ny ordentlig kur snart. Holder dere oppdatert! Og mens jeg venter på min fine glassvannflaske fra BKR bruker jeg de tomme Essentially-flaskene til vann.

12Sommerens beste snacks – baconsurrede dadler og bringebær. Elsker at Bondens marked er i gang igjen etter sommeren.

13Og til slutt, på lørdag var jeg DJ med AnneLokk. Vi startet kvelden med treretteren deres og  digg vin før vi fortsatte kvelden med disco og drinker på kjøkkenet. Det kom overraskende mange folk og jeg sitter igjen med den beste følelsen av å mestre noe nytt (selv om det kanskje ikke gikk dødsbra gikk det hvertfall OK). PS Anne er flink DJ altså, men jeg er nybegynner. Gleder meg så til suppemiddager på Lokk utover høsten.

Sommer er bra, men høsten blir bedre. Har så mye spennende på gang som jeg gleder meg utrolig mye til å dele med dere.

Åh Jylland!

Sponsede produkter!L1612691 copyL1612711 copyL1612729L1612735 copyL1612742 copyEtter et par netter på Læsø og i Aalborg gikk turen videre til skogene i søhøjlandet, men på veien dit stoppet vi i Aarhus for å sjekke ut det fine kunstmuseet der. Vanligvis orker/gidder jeg ikke å se på kunst i mer enn en time i strekk, men på ARoS var vi i mange timer og jeg ville fremdeles ikke gå. FOR et museum. Vi var bare i et par av etasjene, så sett av god tid. Det museet kanskje er mest kjent for er regnbueinstallasjonen til Olafur Eliasson på taket. Det var så fint å gå inni der og se på byen mens fargene skiftet. Han har noen flere verk på museet også, blant annet en røykinstallasjon som var veldig fin. Etter et par timer med diverse moderne kunst måtte vi videre for å rekke middagen vår midt inni skogen. På vei ut av byen stoppet vi i marinaen for å bade og spise is, men fikk ikke is da for de tar jo bare dankort overalt. Husk kontanter i Danmark sier jeg bare.

_V2S6761_V2S6762_V2S6764_V2S6777_V2S6774
Endelig tilbake på fantastiske Lyng Dal Hotel & Restaurant. Jeg var der tidligere i år med VisitDenmark på pressetur og ble totalt forelsket i stedet og maten vi fikk servert, så nå måtte jeg ta med meg kjæresten og foreldrene mine tilbake dit. Det ligger omtrent en halvtie unna Aarhus, så det er ikke så langt inni landet som det kanskje føles. Men på den korte turen fra storby til skog forandrer naturen seg helt. Her er det en del knauser og mye mer kupert terreng med granskog og lyng. Veldig fasinerende og nesten litt udansk. Vi sjekket inn på rommene som begge hadde sin egen platting og utgang til en fantastisk hage. Vi delte en flaske vin i hagen før vi gikk til restauranten og fikk servert turens desidert beste måltid.

_V2S6799_V2S6800Nomnomnom, eget glutenfritt brød!

L1612793 copy_V2S6803L1612798 copyL1612805 copy_V2S6805L1612812 copyVi startet med husets hjemmelagete snacks og champagne før vi fikk servert jomfruhummer, vaktelegg og urter fra hagen. Så fikk vi en fantastisk “makrell i tomat” før kalvehovedretten som bestod av både kalvefilet og hjemmelaget kalvepølse med erter og rødbeter, og med en fantastisk kantarellsaus til. Vi orket ikke dessert, men vi fikk en helt fantastisk ostetallerken med danske oster servert sammen med en sitrusøl fra klosteret i nærheten og en koko god portvin. Vinmenyen var også helt fantastisk og dessuten naturlig. Her får man virkelig alt man kan ønske seg. Både hotellet og restauranten er en liten familiebedrift, og man legger virkelig merke til fra første stund at dette er noe de virkelig brenner for. Etter et fantastisk måltid og gode samtaler passet det utmerket å legge seg i verdens mykeste seng.

L1612820 copyL1612822 copy_V2S6809Frokosten! Jeg hadde sett for meg en ganske fin frokost, men at den skulle være så bra hadde jeg virkelig ikke forventet. De hadde dekket på til oss i salongen med virkelig alt man kan tenke seg av frokostrelaterte ting. Nylaget kaffe og te, eggerøre, skikkelig digg smør, flere typer hjemmebakt brød (og selvfølgelig glutenfritt!), leverpostei, yoghurt med bær og roseblader fra hagen, flere typer hjemmelaget syltetøy og til og med hjemmelaget sjokoladepålegg (!!!), juice, frisk frukt, dansk ost og skinke, grønnsaker og sjokoladecroissanter. Altså, drømmefrokosten!

Anbefaler virkelig alle å ta turen innom Lyng Dal i Gammel Ry. Det er ikke sånn dødsmye å gjøre i området bortsett fra fine turer da såklart og å late seg i hagen med vin. Men det er noe som er så deilig med å bare være på landet og spise god vin. Jeg kommer tilbake, minst en gang i året._V2S6814

_V2S6829_V2S6818På vei fra Lyng Dal mot neste stopp på turen stoppet vi ved Øm Kloster for å kjøpe med oss øl fra klosterbryggeriet. Selve bryggeriet ligger ikke der, men i klosterhagen dyrker de urtene som blir brukt i produksjonen. Det er et museum der, men vi var ikke så inspirerte. Det var også et fantastisk biodynamisk gartneri der hvor jeg måtte kjøpe med meg en gigantisk squash. Den kostet bare fem kroner. Danmark altså! Så kjørte vi videre til Vinderup og Sevel kro – et annet sted jeg var på tidligere i år med VisitDenmark. Det viste seg å være grillaften der så bokstavelig talt hele byen var der. Jeg ble litt skuffet for jeg hadde gledet meg i en måned til å spise ølben, en tradisjonell rett derfra. Men siden det var grillkveld var det kun grillbuffet. Maten var utmerket den altså, men det druknet kanskje litt etter gårsdagens store matopplevelse. Dessuten var det så himla varmt der at jeg fikk litt heteslag. Fikk heller ikke tatt noen bilder herfra, men anbefaler virkelig å stikke innom for å spise de tradisjonelle rettene. Tror ikke jeg anbefaler overnatting midt på sommeren for det er ganske gamle og halvshabby rom så det ble varmt. Ta en titt her for å se bildene fra forrige gang jeg var på Sevel kro.

L1612855 copyL1612840 copyL1612843 copyL1612846 copyL1612837 copyL1612872 copyL1612866 copy
Etter overnattingen på Sevel kro kjørte vi til Tornby og skilte lag med foreldrene mine for å henge et par dager på sommerhuset til Kris som vi alltid gjør. Her lolla vi i hagen, hang på stranda, leste, spiste god mat og bada. Og så var ferien over for i år.

En god del av bildene her også er tatt av den flinke mammaen min Tove Balas.

Aalborg

Sponsede produkter!_V2S6680_V2S6673_V2S6679En Sanuk
Andre stopp på Danamrksturen vår etter to dager på Læsø var idylliske Aalborg. Etter å ha sjekket inn på First Hotel Europa like ved jernbanestasjonen tuslet vi litt rundt i den gamle og koselige delen av byen.

ålborg13ålborg10ålborg11ålborg12
Vi tok lunsjen på Penny Lane, et herlig kaotisk sted bestående av en stor cafédel, bakeri, delikatessebutikk og second hand-klesbutikk. Vi bestilte en stor brunsjtallerken med masse digge ting, hjemmebakt brød og den beste varmrøkte laksen noen sinne. Etterpå fikk jeg bli med ned i den gigantiske bakeridelen deres hvor de lager alt fra brød, müsli, kaker og kjeks til butikken selv. Og jeg ble fortalt med den største selvfølgelighet at alt de baker er økologisk. Åh, jeg elsker Danmark! De selger masse hjemmelagede delikatesser samt te, kaffe, sjokolade, frysetørkede bær, lakris, oljer og oster og jeg skulle skikkelig ønske jeg hadde med en stor kjølebag så jeg kunne handlet masse der. Etter brunsj spiste vi glutenfri kake og fikk god kaffe. Anbefales!

_V2S6661ålborg9
Etter den digge lunsjen gikk vi ned til det nye havneområdet som på få år har gått fra grå industriby til skikkelig fin havnefront. Her ligger det flere gode restauranter og kulturtilbud som musikkens hus og Utzon center – et formidlingssted for arkitektur, design og kunst. Senteret er en hyllest til arkitekten Jørn Utzon som blant annet har designet operahuset i Sydney. I tillegg ligger det et fantastisk spisested på paviljongen der som serverer danske smørbrød med en moderne tvist. Vi var så mette så vi orket ikke å smake, men menyen så fantastisk ut! Rett ved Jomfru Ane Park har de bygget et fint havnebad.

ålborg8ålborg7
Jeg elsker dyr, men har et litt ambivalent forhold til å gå i dyrepark. Siden jeg er vokst opp i Kristiansand med dyreparken der hvor de har så uendelig god plass var det litt vemodig å se de små innhegningene de hadde her. Men alle dyrene så ut til å ha det greit altså, om enn litt slappe på grunn av varmen. Selv om ikke Aalborg zoo er så stort har de mange dyr og parken er veldig koselig.

ålborg4ålborg5ålborg3ålborg6
På kvelden dro vi ned til havnen igjen for å spise middag på Fusion. Inne synes jeg det var litt vel jålete, men ute på verandaen i solnedgangen med utsikt rett ut i havnen var det veldig fint. Her har de en blanding av asiatisk mat og sushi, så vi prøvde litt av hvert. Gyozaen og sommerrullene med and var helt utmerket, men alle var enige om at makibitene var alt for store. Jeg fikk smakt på ål for første gang, og den var utrolig god. Både vinkartet og sommelieren var imponerende, og vi fikk veldig god vin. Anbefaler absolutt å spise de asiatiske rettene her. Eller bare sitte på uteserveringen og ta et glass vin. På vei hjem gikk vi raskt gjennom partygata og fant en roligere pub og tok et glass før vi stupte i seng.

ålborg1Ålborg14
Hotellfrokoster er alltid spennende, og på hotellet vi bodde på hadde de glutenfritt brød som faktisk var veldig godt. De hadde en del økologiske pålegg, ferskpresset juice og masse frukt. Etter frokosten sjekket vi ut og dro til Behag din smag på Gabels torv for kaffe. De kunne ikke lage noe iskaffe uten melk, men espressoen var kjempegod. Fikk inntrykk at de kunne sakene sine her, så ta turen innom for litt kvalitetskaffe.

Dette var alt vi rakk på det døgnet vi var i Aalborg, men jeg hadde på forhånd fått mange tips av Cathrine i VisitAalborg – noe jeg virkelig anbefaler folk å gjøre. Ta kontakt med turistbyråene og du får skikkelig bra tips. En ting vi ikke rakk å gjøre mens vi var der var “beerwalk” hvor du kjøper et glass for 100 kroner og kan gå rundt til seks forskjellige steder og fylle opp glasset. Man får kjøpt glasset på for eksempel Vinspecialisten, en butikk hvor vi gikk litt crazy og handlet med oss kvota hjem. Andre spisesteder jeg har fått anbefalt utenom Fusion er Mortens kro for dansk gourmetmat, Pingvin tapas&vinbar for ja, tapas og vin og Søgaards Bryghus som er et mikrobryggeri og restaurant med klassiske danske retter.

En del av bildene er tatt av Tove Balas.

Læsø

Sponsede produkter!L1612474 copyL1612479 copy
Endelig har jeg fått sortert litt bilder fra Danamrksturen i sommer. Etter at jeg var på pressetur med Visit Denmark tidligere i vår har jeg hatt skikkelig lyst til å ta med meg familien tilbake til fantastiske nord- og midtjylland. Så da gjorde vi det i år. Turens første og litt ufrivillige stopp var Frederikshavn hvor vi måtte vente en god stund på ferga over til Læsø som ikke har så mange avganger eller kapasitet i høysesongen. Men vi lånte noen (veldig tungtrådde) bysykler og syklet ut til palmestranden bittelitt utenfor sentrum. Der var det veldig fint og vi fikk slått ihjel et par timer før vi endelig kom oss på båten til Læsø. Hett tips: book fergebillett på forhånd!

_V2S6545læsø
Vi bodde på idylliske Hotell Nygaard, en gammel kjøpmannsgård fra 1700-tallet midt uti skogen i Byrumområdet. Rommene var store og fine og det er definitivt et fint sted å bo på øya om man har bil. Med sykkel blir det litt langt til havnene og strendene. Vi bodde i andreetasje, men spør om rom i underetasjen om du skal dit for da får man nemlig sin egen uteplass i hagen utenfor rommene.

L1612529 copyL1612530 copy
Vi var så sultne så vi spiste middag på den koselige restauranten på hotellet vårt. Det var fullt ute i hagen, men det var så varmt så det passet uansett bedre å sitte inne i den svale spisestuen. Vi fikk fantastisk god mat, både fisk- og kjøttretter. Men de andres jomfruhummer smakte ingenting. Fikk faktisk ikke smakt det senere selv om det er nettopp det Læsø er kjent for. Neste år!

L1612535 copyL1612543 copy
Neste morgen spiste vi frokost i hagen og dro rett til Læsø saltsyderi. Obligatorisk om man er på Læsø. Vi droppet omvisningen siden det var så varmt og tok oss en tur på egenhånd. Tror ikke jeg skal ta hele historien til Læsø saltyseri her, for det hadde blitt langt. Men det er ingen tvil om at både øya Læsø og saltsyderiet har en interessant historie som gjør dem til veldig interessante reisemål. Bildene over er fra de fremdeles vedfyrte sydekarene som blir fyllt opp med grunnvann fra “rønnene” utenfor syderiet. Så kokes grunnvannet inn og man får det fantastiske sydesaltet. Mer eller mindre. Her gjøres alt fremdeles manuelt og man får se hele prosessen om man vil. Vi kjøpte med oss masse salt hjem. Gleder meg spesielt til å teste det røkte saltet.

_V2S6596L1612580 copy_V2S6607
Så dro vi videre til Storhaven gård som må være det koseligste sted på jord. Her er det åpen gård med mange dyr man kan hilse på (noe som var minst like gøy for meg som for de små). På gården produserer de en helt fantastisk is man bare må prøve. Favorittene var sorbet av rabarbra, gran/sitron, rips og hylleblomst. Man får kjøpt isen flere steder på øya så vi måtte teste flere smaker senere på dagen. I tillegg til isproduksjon lager de sitt eget mel og økologiske hudpleieprodukter med restsaltlake fra saltsyderiet. De har også en gigantisk stearinlysavdeling i gårdsbutikken.

L1612585 copy
L1612590 copy
Vi hadde fått tips om å bade på Stokken på sørsiden av øya. Det så ikke særlig fint ut, helt til vi skjønte at vi måtte vasse over et lite sund for å komme til den ekte stranda. Her var det akkurat passe langgrunnt og ikke så mange folk som på de andre strendene. Vi badet litt og slikket sol et par timer før vi vasset tilbake til bilen.

_V2S6627vann
Vi tok en tur innom Østerby havn i andre enden av øya hvor vi badet litt til og spiste middag på Lyngfeldts Hotel, mest fordi vi var skikkelig sent ute og alle andre steder var fulle. Det viste seg heldigvis å være veldig god franskinspirert mat, men vi måtte vente over en time på den. Glemte visst helt å ta bilder resten av kvelden.

Andre tips jeg har fått av både kjente og ukjente er å spise på Strandgaarden badehotell, øyas eneste gourmetrestaurant. Her må man booke bord i forveien. Ellers tipper jeg det er koselig på Læsø Bryghus selv om vi ikke fikk tatt turen innom. Styr unna stedene i Vesterø havn, bortsett fra iskiosken som selger Læsø-is da såklart. Det er overraskende mange spa og hudpleiesalonger på Læsø, og hadde vi hatt bedre tid skulle vi definitivt benyttet oss av det. De har til og med laget spa i en av de gamle kirkene som så helt sykt fint ut. Og kjøp med hjem den spesielle brunbiehonningen fra Læsø. Planlegg og book måltidene for å unngå turistfellene som det dessverre er en del av. Anbefaler definitivt å være mer enn halvannen dag på denne fine øya!

Neste stopp – Ålborg.

En del av bildene er tatt av min flinke designmamma Tove Balas.