Måltid

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Lørdag for akkurat en uke siden (jøss som tida flyr i jula!) var mamma, pappa og jeg på Kristiansand aller beste restaurant – Måltid i Agder. Vi pleier å ta turen når jeg er hjemme, for det er virkelig en restaurantopplevelse man ikke egentlig forventer å finne i selveste lille Kristiansand. Her fikk vi feiret både bursdag, jul, bok og andre gode nyheter i fred og ro helt uten julemusikk og julepynt. Bortsett fra de søte grankvistene i gangen.

Vi valgte en fem av åtte retter, men i tillegg til disse fikk vi små smaksprøver både før og etter måltidet. Og fantastisk brød med pisket rørossmør og svinefett. De hadde til og med laget glutenfritt brød til meg, samt at jeg fikk hele menyen både gluten- og melkefri uten noe problem. De komponerte en egen dessert til meg til slutt. Sånt blir man glad av som allergiker på restaurant.

Vi startet med å skåle i rosa champagne før vi fikk fantastiske retter og vin. Her er noen bilder:
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Tiltygg før maten – speket reinsdyrhjerte og dehydrert løk-kake. Så utrolig mye smak!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Rognkjeks-rogn, sprøstekt løk, karse og karse-is.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Pefekt tilberedt (56 grader tror jeg?) torsk med blomkål, sennepsurt og Rørosyoghurt for de som tåler det. Jeg fikk en varm dillolje i steden for, og det må jo ha vært vel så godt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Reinsdyrtunge med glaserte rødbeter og fermentert bringebærsaus. Jeg fikk en hyllebærsaus i steden for og jeg sier som over – det må jo ha vært vel så godt. Jeg er så imponert over hvordan de tilpasset menyen for meg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Reinsdyr flatbiff med syltet kålrot, brønnkarse og rødvinssaus. Dette må være det møreste stykket kjøtt jeg noen gang har fått.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Desserten glemte jeg helt å ta bilde av, men det var en veldig god sorbet laget av selleri med gulrot til. Høres spesielt ut, men det var en helt perfekt og frisk avslutning på måltidet. De andre hadde kraftkar-ost i steden for dessert. Etterpå kom de med minimadeleines og andre “petit fours” før de brygget Kristiansandsbrygget V60-kaffe ved bordet.

Vi valgte vinpakke til måltidet og alt passet utmerket til maten. Alle kokkene og de ansatte er utrolig dyktige, og det er ikke ofte man får så god service som her. Lokalet og stemningen er god og avslappet, Verdt å ta turen til sørlandet bare for å spise her!

Besøk hjemmesiden til Måltid her.

Julebordsklar

Sponset behandling!

balanzerajulebord1
Denne måneden har jeg vært på to helt fantastiske julebord. Først et enkeltkvinneforetaksjulebord på Smalahans med alle damene som driver eget firma (bra tradisjon!), og så på Tranen med bedriften jeg lager lunsj for denne helgen. Og i den andledningen var jeg på først på Balanzera og fikk satt opp håret av Emilia og sminket av Randi som er stylist. Balanzera har nylig tatt inn store deler av mineralsminken Glo minerals, så det var veldig gøy å få testet ut noen av prduktene deres. Glo minerals var en av de første på markedet med mineralsminke, og produktene deres er helt rene og frie for skumle ingredienser. Balanzera har valgt å ikke ta inn en av mascaraene deres siden den inneholder parabener. Faktisk går de gjennom alle ingredienslistene på alle produktene de bruker og selger i salongen, så de passer for bruk i en grønn frisørsalong. Vi gikk for en ganske naturlig look med grå sotede øyne, ferskenkinn og lyse lepper. Alle produktene fra Glo minerals føltes som å smøre seg inn med silke. Gleder meg til å utforske merket enda mer, siden 2015 skal bli året hvor jeg bytter ut alt av konvensjonelle hudpleieprodukter. Skal skrive litt mer om mine nye oppdagelser om litt. I mellomtiden lurer jeg på om dere vil deres favoritter?

Balanzera har et bra juletilbud nå hvor kunder som har booket time kan få stylet og satt opp håret for 349,-

Julegavetips

Gurimalla som tiden flyr, under to uker igjen til jul! Her er åtte julegavetips fra meg.

evamia

1. Bærekraftig og rettferdige produkter fra Eva Mia. Mine favoritter er morteren og salatbestikket i oliventre.

pureskin

2. Økologisk sminke- og hudpleieprodukter til den økobevisste fra favorittnettbutikken min Pureskin. Her har jeg skevet litt om One Love Organics og det er 20% avslag for dere på alt fra merket i nettbutikken frem til jul! En annen sikker vinner under treet i år er sminke fra RMS beauty og det har skrevet litt om her tidligere. Pureskin har også ferdige gavesett som de kan sende ferdigpakket og med hilsen rett til mottakeren. Utvalget ser du her. Jeg har skrevet om utvalget i gavesett nummer 1 her.

Screenshot 2014-12-11 00.36.50

3. Abonnement på Norges beste matmagasin – Nord! Eller Ren mat!

oliviers
4. Olivenolje og andre delikatesser fra Oliviers&co slår aldri feil. Mine favoritter er grønn sitronolje, trøffelsaltet, pistasjpasten og granatepleeddiken.

Screenshot 2014-12-11 00.40.32

5. Røros tweed-teppe! Jeg kjøpte nettopp teppet til venstre (hegg gray) og det er den beste investeringen jeg har gjort. Bokstavelig talt lever i det for det er så mykt og deilig.

535648911d27b4ea05b42f389f3883d2
10ac23851ef61f7d86cee2aef314d21a

6. Spiselige og hjemmelagede julegaver er alltid populært. Hva med fløtekaramell eller konfektkuler? Sjekk også ut fremgangsmåten på Julies julebakst.

Screenshot 2014-12-11 00.50.49

7. Luksuriøse og naturlige produkter fra norske Sprekenhus som passer like. Det er pakketilbud på håndsåpe og håndkrem, og arganoljen deres er helt fantastisk.

251030_10152117938540514_507217605_n

8. Matopplevelser, enten gavekort på favorittrestauranten eller book en kokk for å lage middag hjemme hos dere. Jeg tar på meg hjemmekokkoppdrag. Bare send en mail til julieilona@gmail.com så kan jeg sette sammen en julegavepakke.

I år har jeg selv en ekstremt kjedelig julegaveønskeliste. Jeg har benytter anledningen til å prøve å få byttet ut alt av tallerkner, og har startet med å ønske meg en tallerken her og der. Tallerknene jeg sparer på er Iittala Sarjaton 26 cm (til de av dere som måtte lure på det, hehe). Ellers ønsker jeg meg innmari en middag på Pjoltergeist, for der har jeg ikke fått vært enda. Og så ting fra listen over da, bortsett teppet som jeg allerede har og en middag laget av meg selv da.

Har dere noen bra tips som burde vært på lista?

Easy does it og en liten julerabatt

Sponsede produkter!

OLOeasydoesit_midtstiltI sommer testet jeg ut de aller fleste av produktene til One Love Organics og skrev litt om dem her. Nå har jeg bestilt en av favorittene i full størrelse fordi den er så anvendelig. Easy does it foaming cleanser er en supermild rens som passer de aller fleste. Det som er så fantastisk med det er at det kan brukes både som ansiktsrens, kroppssåpe, barberingsskum og sjampo. Jeg har vasket håret med det et par dager nå og det blir helt rent og pent. Så når jeg får brukt opp mine nåværende sjampoer, såper og oljer er dette virkelig det eneste produktet man trenger i dusjen (i tillegg til balsam da). Allsidigheten til produktene fra OLO har gjort det til et av mine absolutte favoritthudpleiemerker. Med den hjerteformede konjaksvampen blir huden så glatt og myk. Anbefales virkelig!

Som en liten julegave fra meg til dere har jeg fått lov å gi dere 20% avslag på alt fra One Love Organics hos Pureskin frem til jul. Bruk rabattkoden JIB20 ved utsjekk.

 

Zenz Therapy

Sponsede produkter!

zenz123

Det er ikke bare enkelt å finne den perfekte sjampoen og balsamen. Spesielt ikke nå som det er kaldere og hodebunnen min blir ekstremt tørr. Tidligere har jeg fått eksem i hodebunnen når det blir kaldt, men i fjor fikk jeg et par oljehårkurer hos Balanzera og eksemet forsvant helt (bank i bordet). Likevel vil jeg være føre var når det gjelder hodebunnen og vinter, så jeg har begynt å bruke Chamomile shampoo fra Zenz Therapy. Den er spesielt egnet for de med psoriasis og eksem i hodebunnen, samt at den er perfekt for folk med blondt og lysnet hår. Etter å ha vasket håret med sjampoen bruker jeg Mandarin Conditioner som er en lett balsam som skal gi volum til tørt hår. Dessuten lukter den så godt. Zenz Therapy er et dansk økologisk hårpleiemerke som lager kvalitetsprodukter tar som tar utgangspunkt i aromaterapi. Ingen av produktene inneholder parabener, fargestoffer eller kunstig parfyme. I tillegg lager de helt fantastiske oljer som kan brukes både i håret og på huden. Det er denne oljen som blir brukt i oljehårkurene hos Balanzera. Alle produktene er til salgs hos Balanzera.

Faktisk har Balanzera et skikkelig bra juletilbud akkurat nå, hvor alle kunder som har bestilt time kan få håret stylet og satt opp for bare 349,- Det skal jeg benytte meg av før julebordet jeg skal på i neste uke.

Aarhus

Sponset tur!

emmerys

I forrige uke var jeg så heldig å få være med Visit Denmark til Aarhus for å oppleve byens beste mat og arkitektur. Jeg reiste sammen med Marit som driver matbloggen Fru Timian, Marthe som driver interiørbloggen Marsipanogsmilefjes og Linda som driver nettbutikken Hviit. Jeg har allerede skrevet et eget innlegg om det fantastiske hotellet vi bodde på her. Nå er det på tide å vise alt vi spiste og gjorde på et døgn i Aarhus.

Etter å ha sjekket inn på hotellet ble vi tatt med til Emmery’s for lunsj. Emmery’s er en heløkologisk bakerikjede med avdelinger i Aarhus og København. Vi spiste Emmery’s spesialtallerken hvor man får smake på litt av alt, og etter maten måtte vi selvfølgelig ha en kokosbolle.

Ophavsret beskyttet billede, Jacob Due, Foto/medie afdelingen Moesgaard.
Foto: Moesgaard museum

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA
Etter lunsj dro vi ut til nyåpnede Moesgaard museum like utenfor Aarhus. Museet sto ferdig i oktober og ble åpnet av dronning Margrethe. Selve museet er jo flott i seg selv, designet av Henrik Larsen architects. Inne fikk vi en kjapp omvisning i de arkeologiske og etnografiske utstillingene. Her har de fokusert på litt annerledes historieformidling hvor alle sansene får svingt seg. Anbefales virkelig til ALLE. Faktisk tør jeg å påstå at Moesgaard er verdt turen til Aarhus alene. Har lånt et bilde fra Moesgaard museum fra utsiden.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

nordiskspisehus2OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Etter litt avslapping, blogging og bobler på hotellet dro vi til Nordisk spisehus for middag. Nordisk spisehus er en temarestaurant og akkurat nå er det tema nordiske Michelin-restauranter. Denne gangen var det Oslo og Stockholm som ble presentert, ved henholdsvis Ylajali og Oaxen krog. Først var jeg litt skeptisk og tenkte at de umulig kan gjøre den fantastiske maten fra Ylajali like bra, men der tok jeg feil. Maten var helt nydelig. Til forrett fikk vi miso- og østersglasert breiflabb med kuler av reddik og knutekål. Til hovedrett var det okstek med tre typer kål og jordskokk. Dagen etter var tilfeldigvis moren min der og spiste og både hun og følget var like imponert som meg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAEtter middag dro vi til ARoS som har langåpent til 22 hver onsdag. Aldri har det vært så gøy å gå på museum før. Halvbrisen og med digg mat innabords. Vi startet i rainbow panorama av Olafur Eliasson på taket før vi fleipet oss gjennom Michael Kvium-utstillingen Fools. ARoS er et fantastisk museum man bare må innom når man er i Aarhus. Og sett av et par timer der.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAEtter en god natts søvn og fantastisk hotellfrokost på Comwell Aarhus ble vi plukket opp av Christoffer fra Cycling Aarhus som tok oss med på guidet sykkeltur langs havnen for å se på all den nye og spennende arkitekturen. Ganske kaldt i slutten av november, men en fantastisk måte å få sett byen på.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERATurens tredje museumsbesøk i Den gamle by, som er et friluftsmuseum som viser dansk byliv gjennom tidene. Det var så koselig der, og i tillegg pyntet til jul. Skulle gjerne vandret rundt der i et par timer.

OLYMPUS DIGITAL CAMERASiste sted på programmet var julelunsj på Mefisto i latinerkvarteret. Her fikk vi servert langtidskokt oksekjake med fleskesvor og gresskar og juleand med kirsebær og rødkål i søte små Le creuset-gryter. Og vin såklart. Etter mat hadde vi halvannen time på egenhånd og alle damene spredtes og løp rundt for litt shopping. Jeg dro rett til matavdelingen på Salling hvor jeg hamstret litt digge danske matvarer, sjokolade og te. Anbefales!

Aarhus er en fantastisk fin by, som minner litt om København igrunn. Byen har fantastisk arkitektur, mat og shoppingmulighetene er uendelige. Akkurat det man trenger på storbyferie. For ikke å snakke om alle de spennende museumene. Jeg skal definitvt tilbake hit i sommer på den årlige danmarksturen. Og jaggu skal jeg ikke til Danmark igjen om litt – for å feire nyttårsaften i verdens beste by; København.

Tusen takk for turen Visit Denmark!

Silkemyk hud til jul

Sponsede produkter!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
For en liten stund siden fikk jeg årets første julegave fra min samarbeidspartner og favorittnettbutikk Pureskin. Men det var ikke før i dag nå snøen faller og vi er litt uti desember at jeg følte det var greit å begynne og skrive om julegaver. Pureskin har nemlig satt sammen et par julegavesett man får ferdig pakket inn. Og ingenting er vel enklere enn det. Man kan til og med få dem til å skrive en personlig julehilsen og sende det rett hjem til mottageren.

Dette gavesettet består av ansiktsskrubb og ansiktsmaske fra Pangea Organics samt en søt hjerteformet rensesvamp fra One Love Organics. Pakken koster 549 kroner.

One Love Organics er et av mine absolutte favorittmerker, men konjakksvampen deres har jeg ikke prøvd før. Nå har jeg blitt helt hekta. Huden blir så myk av å bruke den. Pangea Organics var et nytt merke for meg, men jeg er helt forelsket etter å ha testet skrubben som forsiktig peeler med rå kvernede adzukibønner og tranebær, og masken med matcha-te og leire som gir masse fuktighet og glød. Den ser kanskje ikke så fin ut mens man har den på, men jeg har aldri hatt så myk og fin hud før. Hadde et par ulmende kviser på grunn av mye stress i det siste, men med disse ble det heldigvis aldri noe av dem. Alle produktene man får kjøpt hos pureskin er helt naturlige og det meste er økologisk.

Jobber med en liten post med flere julegavetips som kommer i løpet av uken. I mens kan dere jo ta en titt på Julies julebakst på VGTV og kanskje finne litt juleinspirasjon.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Comwell Aarhus

Sponset opphold!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
I forrige uke var jeg så heldig å få være med Visit Denmark til Aarhus for å oppleve byens beste mat og arkitektur. Jeg reiste sammen med Marit som driver matbloggen Fru Timian, Marthe som driver interiørbloggen Marsipanogsmilefjes og Linda som driver nettbutikken Hviit. Selvom vi bare var der i et døgn har jeg utrolig mange bilder og inntrykk å gå igjennom, så jeg starter med et lite innlegg om det fantastiske hotellet vi bodde på.

Vi bodde på Comwell Aarhus, som er et ganske så spektakulært designhotell. Det er nemlig innredet av HAY. Alt av interiør og detaljer til farge på veggen og gardiner er laget og valgt ut av HAY-designerne. Jeg elsker jo HAY, så dette hotellet falt virkelig i smak. Rommene var utrolig store med gigantisk dobbeltseng, sofa, lenestol, flatskjerm, skrivepult, spisebord og et gigantisk bad med stor garderobe. Og så utsikten da! Jeg bodde i åttende etasje og hadde utsikt over industrihavna på den ene siden og utover hele byen på den andre. Altså, både solnedgangen og soloppgangen var helt magisk. Aldri før har jeg hatt lyst til å bare henge på hotellet som nå.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAPå morgenen våknet jeg superuthvilt til en rosa soloppgang og en liten HAY-undulat i hjørnet av sengen. Det er slike små detaljer jeg elsker. På dette hotellet tar de søvnen seriøst og tilbyr intet mindre enn 6 forskjellige hodeputer. Disse kan man i tillegg kjøpe med seg hjem. Faktisk kan man kjøpe alt av interiør og detaljer i HAY-shoppen i resepsjonen.

comwell8 OLYMPUS DIGITAL CAMERA comwell10Hotellfrokost – det beste som finnes! Frokostrestauranten var behagelig mørk, noe som er deilig for morgentrøtte tryner, men ikke så veldig bloggfotovennlig. Til frokost kan du få eggene stekt som du vil av en kokk, eller velge mellom det beste fra Danmark. Her har de (selvfølgelig) fokus på kortreiste, økologiske råvarer. Så både ost, skinke, egg, honning og meieriprodukter er fra rundt om kring Aarhus. I tillegg hadde de et skikkelig godt utvalg av frukt, noe jeg ofte savner på hotellfrokoster.

Beliggenheten er dessuten også helt perfekt, bare et steinkast unna rutebilstasjonen hvor både tog og busser stopper. Det tar fem minutter å gå til begynnelsen av den største handlegaten, og da er du midt i sentrum. Men alt er i gangavstand i Aarhus, selv om det er Danmarks nest største by.

Naturlig deodorant

Bilder fra produsentene

Bilder fra produsentene

Å finne den perfekte naturlige deodoranten uten aluminium og annet kjemisk snusk har vært en lang (og svett) prosess. Nå har jeg endelig funnet et par favoritter og brukt dem over lang tid, så jeg vet at de funker helt utmerket for meg. Da deodorantprosjektet falt på plass begynte jeg å bytte ut alt av konvensjonell sminke, så en liten oppdatering på den froten kommer også snart.

Fra venstre – Aesop deodorant er en spraydeodorant. Jeg skal ærlig innrømme at jeg kjøpte den kun fordi jeg elsker Aesop, og jeg hadde ikke så høye forventninger. Det er bare noe rart med spraydeo. Brukte den et par uker i sommer, men måtte bare gi opp. Den lukter ganske godt, men veldig sterkt. Deodoranteffekten virker kanskje et par timer, men det er ikke noe å rope hurra for. Passer sikkert fint på sommeren når man bader og sånn dagen lang siden man må påføre den flere ganger. Koster 250 kroner.

Herbal magic fra Home Health er en roll on. Denne kjøpte jeg etter flere anbefalinger fra venner og gode anmeldelser på iHerb, men for meg funker den ikke overhodet. Den lukter ganske sterkt av jasmin, og lukten forsvinner ikke utover dagen. Jeg følte meg kvalmende svett av å bruke denne, og jeg svetter nesten ikke en gang. Det eneste positive er at den bare koster 40 kroner. Finnes også som uparfyrmert og urtevariant.

Soapwalla deodorant cream er en tykk deodorantkrem. Denne har nærmest fått kultstatus, så forventningene til denne var ganske høye. Det er litt uvant å smøre på seg en tjukk krem under armene, men effekten er helt fantastisk. Forventningene mine ble absolutt innfridd, men jeg ble aldri vant til konsistensen. Den lukter svakt av urter, sitrus og peppermynte og huden under armene har aldri vært så fin som da jeg brukte denne. Det er absolutt en fantastisk deodorant om man vender seg til en litt annerledes påføring. Skal definitivt gi deodorantkrem en sjanse til. Koster 149 kroner.

Aloe Vera krystalldeo fra Urtekram er en krystallklar roll on som tørker ekstremt langsomt. Og når den tørker helt blir man helt stiv under armene. Effekten er ok, men den er for plagsom å bruke til at jeg kan anbefale den. Lukter mildt av sitrus. Et stort pluss er at man får kjøpt den på helsekost og store matbutikker for en billig penge. Den koster mellom 50-100 kroner litt avhengig av hvor man kjøper den.

Herbal deodorant fra Mádara er en klar roll on, og min siste oppdagelse på deofronten. Jeg kjøpte den etter å ha lest mange gode anmeldelser av den hvor folk skrev at den føltes akkurat som en konvensjonell deodorant. Og det gjør den. Den har en svak lukt av salvie. Den tørker relativt raskt og virker gjennom hele dagen. Dette er min absolutte favoritt siden den både er effektiv og praktisk å påføre. Så nå bytter jeg litt på denne og deodorantkremen fra Soapwalla. Mádara har stort salg akkurat nå så deoranten koster ca 60 kroner.

Deodorantkremen fra Soapwalla har jeg fått teste etter et samarbeid med nettbutikken pureskin. De andre har jeg kjøpt selv.

Kjøttpai med søtpotetlokk

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Dagens oppskrift på Godt er denne digge paien. Det er kanskje ikke en pai i den forstand at det hverken er paibunn eller paideiglokk. Det den derimot har er et lokk av søtpotetmos. Denne kjøttpaien lager omtrent seg selv etter litt kutting og koking.

KJØTTPAI MED SØTPOTETLOKK
6-8 porsjoner
-800 gr kjøttdeig (eller grytekjøtt)
-200 gr lettsaltet sideflesk (eller bacon)
-1 potte rosmarin
-2 løk
-4 fedd hvitløk
-1 fennikel
-4 stilker stangselleri
-4 gulrot
-1 persillerot
-2 ss tomatpuré
-2 dl kjøttkraft
-2 dl rødvin
-2 bokser hermetsike tomater
-1 ts salt
-1 ts pepper
-1 ts sukker (eller honning)
-0,5 ts kanel
-3 søtpotet (middels størrelse)

1 – Start med å kutte løk og hvitløk i mindre biter. Jeg liker litt grove biter, men finhakk det gjerne om du heller vil det. Napp ut et par stilker rosmarin og finhakk både bladene og stilken. Fres dette i litt olje i en varm jerngryte. OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2 – Kutt sideflesk eller bacon i terninger og fres dette sammen med løkmiksen når den har blitt myk og blank. Tilsett så kjøttdeigen eller grytekjøttet og brun det på alle sider. OLYMPUS DIGITAL CAMERA

3 – Når kjøttet er ferdig brunet tilsetter du tomatpuré, kjøttkraft, hermetiske tomater og rødvin. Gi det et oppkok før du skrur ned temperaturen og lar det putre videre. Smak til sausen med salt, pepper, sukker og kanel. OLYMPUS DIGITAL CAMERA

4 – Finhakk fennikel, stangselleri, persillerot og gulrot. Ha det oppi gryta og bland godt sammen. Nå skal sausen stå og godgjøre seg og koke inn. Jo lenger dess bedre, men 45 minutter er minimum. Bruker du grytekjøtt må det nok koke lenger til kjøttet er mørt. OLYMPUS DIGITAL CAMERA

5 – Mens kjøttsausen koker inn lager du søtpotetmosen. Skrubb søtpotetene godt og kutt dem i mindre biter. Behold skallet på, her sitter mye av næringen. Kok søtpoteten mør i lettsaltet vann. Mos søtpoteten med en potetstapper eller stavmikser. Smak til med salt, pepper og finhakket rosmarin. Det er ikke nødvendig med smør eller fløte i mosen, men har du lyst har du lov!

6 – Når kjøttsausen har kokt inn og er tykk har du den over i en ildfast form. Legg søtpotetmosen over og stek på 180 grader i 20-30 minutter. Server kjøttpaien med en stor grønn salat. OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Vinen jeg har brukt i denne oppskriften er den ultimate papprødvinen. Jeg har brukt den i omtrent alt jeg har laget denne høsten, og så er det jo så digg å ha en boks stående. Jeg har tidligere vært ganske skeptisk til pappvin, men denne smaker helt likt som på flaske. Den har havnet i flere gryter, supper og sauser og dessuten har den passet fint til alt vi jeg har spist. Fra quinoasalater til biff. Også er den god bare for seg selv. Megapluss for at den er økologisk og rimelig. Saladini Pilastri Rosso Piceno 2013 har vinmonopolkode 4446506.