Nyperoseolje

OLYMPUS DIGITAL CAMERAMå bare dele min siste oljeoppdagelse – nyperoseolje! Jeg har hørt mye snakk om det og mange som sier de har fått helt fantastisk hud etter å ha brukt nyperoseolje i bare et par dager. Men av en eller annen grunn har jeg aldri testet det selv, helt til jeg tilfeldigvis kom over denne nyperoseoljen fra Aura Cacia på iHerb til 60 kroner. Klikket den hjem og skjønte umiddelbart hvorfor alle snakker så varmt om nyperoseolje. DETTE er flytende gull dere. Nå har jeg jo bare testet akkurat dette merket, og denne oljen er i tillegg tilsatt E-vitamin som er bra for huden. Men det er ingen tvil om at det er selve nyperoseoljen som har fungert. Begynte å bli alvorlig tørr i ansiktet nå som det har blitt kaldere, men nå føler jeg at det er under kontroll. Det som er så fint med akkurat denne oljen er at den trekker ganske raskt inn i huden, så det er ikke noe problem å legge sminke over. Og så ser den mindre fettete ut enn for eksempel arganolje, så nå bruker jeg litt nyperoseolje i hårtuppene i steden for. Pluss for at den er økologisk. Vinterens tips!

For ordens skyld får jeg ingenting fra iHerb sponset, men ved å bruke koden min GDG001 får både du og jeg rabatter ved handling.

 

Påskegodteri

L1611018 copy

påskegodteriDenne påska er min første med matrestriksjoner, så derfor har jeg laget mitt eget påskeegg i år for å kunne spise godteri som de andre på hytta. Sjokolade har jeg laget mye av fra før, men gummigodteri er det første gang jeg prøver. Har bestilt oksegelatin fra iHerb for å blande ut i kokosvann som restutisjonsdrikk etter trening, så da kom jeg på idéen å lage gummigodteri også. En skikkelig påskete og tropisk variant. Skal eksperimentere litt med andre typer frukt og bær etterhvert, for dette godteriet er så sunt at det kan inntas som energi- og styrketilskudd siden det kun er tilsatt frukt/bær og gelatin.

Appelsinsjokolade:
-50 g kakaomasse
-25 g kakaosmør
-10 g agavesirup
-10 g yaconsirup
-1/2 ts vaniljepulver
-5 dråper appelsinolje

Start med å veie opp og smelte kakaomasse og kakaosmør (huskeregelen er dobbelt så mye kakaomasse som kakaosmør!) i vannbad. Når det er smeltet rører du inn sukker og vaniljepulver. Man kan bruke flere forskjellige typer sukker. Jeg har hatt hell med kokossukker og honning også, men man får best resultat med to forskjellige typer. Hell sjokoladen i silikonformer og sett det kaldt i 30 minutter eller til det har stivnet. Så kan du ha dem over i en boks eller et glass. Sjokoladen smelter litt lettere enn “vanlig” sjokolade så det må oppbevares kaldt til man skal spise det. For å lage appelsinsjokolade er det bare å tilsette et par dråper appelsinolje i blandingen. Oppskriften gir ca 20 sjokoladebiter.

Påskete gummigodteri:
-2 modne mango
-1 sitron
-1 lime
-5 dråper appelsinolje
-1 dl kokosvann
-5 ss gelatinpulver

Start med å skrelle og dele opp mangoen. Skvis ut saften av en sitron og en lime og lag en puré av mango og sitrusen. Ha det over i en liten gryte sammen med kokosvannet og appelsinoljen og varm blandingen forsiktig opp. Tilsett en spiseskje gelatinpulver av gangen og rør godt ut mellom hver gang. Hvis mangoen din ikke er veldig moden og søt må du kanskje jukse litt med et par steviadråper. Jeg trengte ikke det. Når du har rørt ut all gelatinen lar du blandingen avkjøle seg litt før du posjonerer det ut i silikonformer og setter det kaldt i et par timer. Legg godteriet over i en lufttett beholder og hold det kjølig til du skal spise det. Oppskriften gir ca 20 store godteriklumper.

Nytt år nytt hår

produkterhåretSelv om dette er en matblogg, som hovedsaklig handler om mat er jeg også opptatt av rene og økologiske produkter som ikke er mat. Og dette året prøver jeg enda hardere å bruke kun økologisk hudpleie og har planer om å bytte ut all konvensjonell sminke med økologisk i løpet av året. Det enkleste har vært å gå over til økologisk hudpleie og behandling. Rett før jul (ja, ting tar litt tid på denne bloggen) var jeg på Balanzera for å fikse håret til nyåret. Jeg var hos flinke Camilla som tilfeldigvis var min stylist da vi spilte inn Julies julebakst. Selv om vi ikke gjorde noen veldig drastisk forandring gjorde vi noen små endringer som gjør at håret ser mye mer naturlig og frisk ut (ref bloggebilde til høyre). I steden for å ha helt rett kant og like lengder har vi klippet opp håret med tvinnemetoden. Da får man naturlig oppklipt hår uten at det ser noe tynnere ut. Og så har jeg innsett hvor fint det er med litt lette krøller. Så her kommer et innlegg som lovet om mine hårrutiner.

Produktene jeg bruker for tida er som vanlig sjampo og balsam fra Acure Organics. Denne serien er helt naturlig og veldig mild, samtidig som det føles som salongkvalitet. Serien har protein fra quinoa for å styrke håret og arganolje for å gi håret og hodebunnen fuktighet, og lukter skikkelig forfriskende av mint. Jeg har veldig sensitiv hodebunn og reagerer ikke på noen av ingrediensene i disse. Og best av alt, de er skikkelig billige! Bestilles på iHerb.

Jeg børster håret med en Mason Pearson-børste med kombinasjon av naturbust og nylon siden jeg lett får floker. Børsten skal være god for hodebunnen. Investerte litt i ny hårbørste etter å ha brukt samme børsten fra body shop i over ti år. Da følte jeg at jeg fortjente en ny som er både veldig fin og av bra kvalitet. Man kan forvente å ha den resten av livet med riktig behandling. Man trenger aboslutt ikke en Mason Pearson-børste, det holder lenge å velge en med naturbust.

Etter vask ca hver andre eller tredje dag prøver jeg å la håret lufttørke, men som regel må jeg ty til føning. Da begynner jeg med hodebunnsbehandling fra John Masters organics som jeg sprayer i hodebunnen og masserer inn. Denne behandlingen er perfekt hvis du har tørr og sår hodebunn, eller mister mye hår. Den gir også litt volum uten å bli fettete. Jeg er ganske overbevist om at denne behandlingen i kombinasjon med hyppige oljehårkurer har holdt hodebunnen min fri fra utslett denne vinteren. I lengdene bruker jeg varmebeskyttelsende spray fra Kevin Murphy. Dette har blitt en evig favoritt siden den lukter så godt. Og selvfølgelig fordi den er veldig bra. Til slutt bruker jeg som regel rettetang til å enten glatte ut håret eller lage litt krøller. Avslutter det hele med en lett spray fra Purepact, som er den første hårsprayen jeg har prøvd som ikke blir klissete og stiv. I tillegg lukter den sååå godt. Det er det jeg elsker med naturlige og økologiske produkter, de lukter for det meste bra og ikke syntetisk. Disse produktene får man kjøpt hos Balanzera.

Nå har Balanzera pusset opp og i kveld er det åpningsfest i salongen. Les mer om det her!

Jeg har fått behandlingen og produktene fra Balanzera sponset, men kun de produktene jeg er fornøyd med og bruker fast blir omtalt her.

Bananis

bananisDette er den enkleste oppskriften du noen gang kommer til å lese. Den har nemlig bare en hovedingrediens; banan. Bananen må være skikkelig moden for at isen skal bli god og søt. Fremgangsmåten er også meget enkel. Bare del banan opp i biter og frys ned. Det er alltid kjekt å ha fryst banan i biter til smoothies eller om du plutselig skulle få lyst på en superrask og enkel dessert.

Bananis til 4:
-3 modne bananer
-3 ss vann eller kokosmelk

La bananene ligge 3-4 timer i fryseren, men ta dem ut omtrent 30 minutter før du skal lage isen. Det er nemlig ikke alle blendere som takler dypfryst banan. Om blenderen din har isknusefunksjon kan du bruke denne og lage isen med helt dypfryst banan.

Ha bananbitene i blender sammen med 1 ss vann per banan. Det går an å bytte ut vann med kokosmelk for en litt mer kremete og tropisk vri. Kjør blenderen til massen er helt jevn. Det kan hende du må justere med bittelitt mer væske. Du kommer til å bli overrasket over hvor søtt og kremaktig det smaker, uten å inneholde hverken tilsatt sukker eller meieriprodukter.

Bananisen smaker godt som den er, men det er alltid gøy med forskjellig topping. Jeg liker veldig godt frysetørket frukt som topping på is, smoothie og grøt. Det har en knasende konsistens og ekstra konsentrert smak. Du får tak i det på helsekostbutikker og ekstra velassorterte matvarebutikker, og på iHerb. Et annet godt tips for en ekstra tropisk vri er å riste kokos over middels varme i en tørr stekepanne til det blir gyllent. Gir ekstra mye kokossmak! Ellers så er klassikeren kakaopulver en utmerket match til banan.

Det går også an å lage en stor porsjon, for så å fryse ned ferdig is i porsjonsformer. Så har du en sunn og god dessert tilgengelig om du får lyst på noe godt.

Saken er opprinnelig publisert på godt.no!

Blomkålris

blomkålrisotto3 copyDette er den ultimate hverdagsmaten for tida. Den har tatt over rollen som couscous hadde før jeg fikk vite at jeg har glutenintoleranse. Det som er så bra med denne retten er at alt passer, man tar bare det man har i kjøleskapet og krydderhylla. I denne oppskriften brukte jeg litt ordentlig pancetta, og det skal så lite til for å gi mye smak. Men som regel spiser jeg denne retten vegetarisk. I tillegg til å være enkel er denne oppskriften også veldig rask. Det tar som regel rundt 15 min å preppe ingrediensene, og 2-3 minutter å steke. Så nå har jeg alltid blomkål liggende i tilfelle jeg trenger rask lunsj eller middag.

Blomkålris til 2:
-1 stort blomkålhode
-50 g pancetta
-1 bunt vårløk
-2 ss pinjekjerner, ristede
-20 basilikumblader, friske
-En klype salt og pepper
-Olivenolje til steking

Start med å finhakke vårløken og skjære pancettaen i tynne strimler. Fres dette i litt god olivenolje. Del blomkålen i fire og grovrasp delene på et rivjern. Ha blomkålen i panna og smak til med salt og pepper. Finhakk basilikum, enten vanlig grønn eller lilla, og ha i panna sammen med det andre. Stek i ca 2 minutter. Strø litt ristede pinjekjerner over.

For å gjøre måltidet litt større og mer proteinrikt passer det godt med et stekt kyllingbryst til. Jeg har også laget en variant med fersk spinat som jeg har oppi mot slutten så den bare så vidt faller sammen. Og med bakt søtpotet. Blomkål, søtpotet og spinat passer utrolig godt sammen. Som regel tilsetter jeg litt næringsgjær for å få litt ostesmak, uten å tilsette ost. Så får jeg samtitig i meg litt B-vitaminer. Næringsgjær får du kjøpt på iherb.

blomkålrisotto1 copy

Saken er opprinnelig postet på godt.no!

Julesnop

allergigodteri copyDenne førjulstida har selvkontrollen min virkelig fått kjørt seg mens jeg har laget fem forskjellige typer fløtekaramell, sjokoladetrøfler, fudge, marshmallows, forskjellig temperert sjokolade og ikke minst bakt julebakst på TV. Så nå synes jeg det var på tide å lage noe julegodteri jeg kan spise selv.

Jeg har laget en litt julete versjon av daddelkulene jeg har laget en stund, og eksperimentert litt med tørking av frukt og grønnsaker i ovn. Har nok innsett at jeg trenger en dehydrator (kjære julenissen!). Det beste ble røde epler med kanel! Sjekk også ut oppskriften min på sukkerfrie kokosmakroner på godt!

Eplechips
Det går ca 3 epler på to stekebrett, og de røde blir sprøere enn de grønne. For å lage dette trenger du en mandolin (eller ekstremt stødig hånd og skarp kniv) og en kjernehuler for best resultat. Da er det bare å vaske eplene, hule ut kjernen og stille mandolinen på 2 mm og høvle i vei. Plasser eplene utover stekebrett uten at de overlapper. Dryss et generøst lag kanel over og sett inn i ovnen på 100 grader. Bruk varmluft hvis du har mer enn et brett i av gangen. Sett en tresleiv i døren så den blir stående litt på gløtt. Stek i en time, så tar du ut brettene og snur alle eplene og steker videre i ca en time. Pass på mot slutten, og kanskje du må snu brettene underveis siden d ebakerste blir mer stekt siden døra står på gløtt. Du kan også ha døren lukket, men da må du lufte ut dampen ofte underveis. La dem avkjøle seg litt før du legger dem over på rist. De blir litt sprøere når de er helt kalde. Oppbevares i lufttett boks.

Daddelboller
-15-20 dadler uten sten bløtlagt i minst en time
-2 ss kokosolje
-2 ss kokossmør
-1 ts kanel
-1 ts tørket ingefær
-1/2 ts rosa himalayasalt
-2 ss raw kakao
-1 dl bokhvetegryn
-tørket kokos eller kakao til å rulle kulene i

Dette er min favorittsnacks og jeg har alltid med meg to-tre i veska om jeg skal havne i energimangelnød når jeg er ute. Du kan gjerne bytte ut bokhveten med havregryn, men jeg har nettopp begynt med bokhvete fordi de er sprø og gir mer tekstur. Hvis jeg er lat kjører jeg alle ingrediensene utenom bokhveten/havren i blenderen, men synes egentlig det er bedre når det er litt større daddelbiter. Når man kutter for hånd og får litt større daddelbiter er det også litt lettere å rulle kulene enn når alle ingrediensene er helt finhakket i blenderen. Uansett, bland alle ingrediensene sammen og form små kuler som du ruller i kokos eller kakao. Må oppbevares kaldt, men holder fasongen en time eller to om du tar dem med i veska.

Jeg kjøper de fleste av ingrediensene til daddelkulene på iHerb og sparer masse penger i forhold til på helsekosten. Om jeg kjøper kokosolje velger jeg den i plastboks for å spare penger på frakten. Om du handler på iHerb så bruk gjerne rabattkoden min GDG001.

På oljekjøret

olje svarthvitt

Jeg har brukt og testet en del oljeprodukter det siste året, men nå har jeg virkelig havnet på oljekjøret og bruker kun oljehudpleie. Det skal være naturlig og økologisk. Nå smører jeg både innsiden og utsiden med olje, og det har virkelig hjulpet krisehuden min som har gått fra å være supersensitiv atopisk med utslett og tørre flekker til helt normal med hint av fet t-sone. Men det er så utrolig mye enklere å holde litt fet hud i sjakk enn å behandle eksemutbrudd, så jeg er veldig fornøyd.

Før jeg skulle spille inn Julies julebakst var jeg på Balanzera og fikk oljehårkur. Det er virkelig luksus og håret blir så blankt og mykt. Hadde en fantastisk time med kamille-oljekur, kamille-fotbad og kamille-te i koppen hos Elise hvor jeg faktisk fikk en skikkelig pause fra julebakst og TV-nerver. Hodebunnsmassasjen altså! Gikk derfra med nyplukkede bryn, fresht og mykt hår og myke føtter og følte meg veldig klar for TV.

Etter tre dager med skikkelig heavy TV-sminke (jeg er ikke SÅ naturlig pen altså) var ikke huden min særlig fornøyd, så det kunne ikke passet bedre at jeg fikk prøve en 90 minutters ansiktsbehandling på Pink Garden. De bruker kun økologiske produkter, og fører merket isun. Behandlingen startet med rens og damp, så var det peeling med Eximia-maskin som virkelig rensker opp og gjør huden glatt og fin. Så fikk jeg ansiktsmaske med serum og massasje. Og det beste av alt, huden min reagerte ikke på noen av produktene som den pleier på slike behandlinger. De er så rene og består kun av oljer, så jeg har fått et nytt favorittmerke innen hudpleie og ikke minst funnet den perfekte hudpleiesalongen. Er også veldig overbevist om at eximia-behandlingene funker, men mer om det senere. Før behandlingen fikk jeg beroligende te, og etter behandlingen fikk jeg ferskpresset grønn juice. Fikk med meg en beroligende fuktighetsmaske med hjem og jeg bruker den hver kveld nå.

Nå renser jeg huden morgen og kveld med aprikosoljerensen fra Silk naturals som Maja har skrevet om tiligere. Og så bruker jeg Jojoba-serumet derfra. Det er en slags gel som absorberes med en gang, og det liker jeg. Det kjipeste med oljehudpleie er de som aldri trekker inn i huden. Er veldig førnøyd med Silk naturals, selv om siden ser litt døll ut. Om man bestiller for mer enn 30 dollar (inkludert frakt) får man med en valgfri øyeskygge eller leppestift, jeg valgte en fin og nøytral øyeskygge og fikk med to andre prøver til. Rask frakt var det også. På kvelden bruker jeg som sagt en beroligende fuktighetsmaske fra isun som du får kjøpt på Pink Garden. På kroppen bruker jeg nattlysoljen fra Now foods solutions, den er tørr og trekker raskt inn i huden.  Innimellom bruker jeg den også i ansiktet hvis jeg trenger litt ekstra fuktighet. I hårtuppene og på ekstra tørre områder som på albuene og neglbåndene bruker jeg arganoljen fra Acure. Begge kan kjøpes billig på iherb. Frakten tar litt tid, men er derimot veldig billig. Bruk koden min GDG001 hvis du er førstegangskjøper så får du opptil 10 dollar avslag! Sist men ikke minst har jeg gått over til å bruke parfymeolje. Favoritten min for tida er en lavendel og sitron-olje fra Ripe Shop, som dessverre er utsolgt. Men de har stort utvalg i andre dufter og oljeprodukter.

Nå er det eneste som gjenstår å finne naturlig sminke. Har du noen gode tips?

Obs! Både oljehårkuren på Balanzera og ansiktsbehandlingen på Pink Garden er jeg så heldig å få sponset. Men jeg hadde aldri skrevet positivt om noe jeg ikke er fornøyd med, så du kan stole på mine anbefalinger!

Tunfisk&avokado

bilde-2Frokostrutinene mine har blitt enklere denne uka etter at jeg fikk levert gluten-, laktose-, egg- og gjærfrie knekkebrød fra iHerb. Begynte å bli lei havregrøt allerede. Om du tilfeldigvis har samme matintoleranser som meg og er på jakt etter billige knekkebrød bør du sjekke ut quinoavarianten og bokhvetevarianten. (Om du bestiller for første gang kan du få opptil 10 dollar rabatt om du bruker koden min GDG001 ved utsjekk).

Noe jeg har savnet er ferdige påleggsrører, men de jeg har pleid å lage inneholder alltid enten noe meieriprodukt eller egg. Derfor har jeg laget en allergivennlig tunfisk og avokadorøre, siden tunfisk og avokado passer så godt sammen i utgangspunktet. Til en boks avrent tunfisk har jeg brukt en most avokado, saften fra en lime og ganske raust med chili- og urtesalt. Det ble overraskende godt og metter lenge.

Bloggbeskrivelsen min har vært “Alt som er godt” helt siden jeg startet. Men nå kommer bloggen min til å bli litt annerledes (dessverre). Jeg kommer såklart ikke til å blogge om noe som ikke er godt, men oppskriftene mine fremover vil hovedsakelig være uten gluten, laktose, egg, sukker, gjær og sopp. Alle oppskriftene blir liggende i arkivet så det er bare å bla bakover. Fremover vil det forhåpentligvis bli mye god og inspirerende “allergimat”.

Dagens iHerb

bilde-8
bilde-9Jeg fikk denne store pakken fra iHerb i posten her for leden, med masse rå kakao, både vanlig og søt, kokkosnøttsukker som har veldig lav GI, manukahonning som visstnok skal være veldig sunt og betennelsesdempende, og favorittbalsamen min fra Acure. Jeg elsker iHerb! Det er så utrolig mye billigere å kjøpe helsekost og superfood at man virkelig begynner å lure på hvor mye norsk helsekost egentlig tjener på oss. Hvis du er førstegangskjøper kan du få en kode av meg som gir deg 10% rabatt.

En av mine råkakaofaoritter er smoothie med en banan, litt havremelk, en god dæsj kakaonibs og en teskje manukahonning. Perfekt som kjapp frokost og før/etter trening. Jeg setter alt klart i min lille food processor på kvelden så tar det bokstavelig talt bare 30 sekunder å lage den når man har dårlig tid.