Feriefjeset

IMG_9564 27A131-U48_A_111Selv om dette er en matblogg er jeg opptatt av andre ting også, som for eksempel hudpleie og sånn. Denne sommeren har jeg hatt med meg Khiel’s reisesettet mitt som er helt fantastisk. Elsker Khiel’s selv om det ikke akkurat er naturlig eller økologisk, men det funker veldig bra for huden min. Jeg er helt avhengig av fuktighetskremen med solfaktor 15, den har en veldig fin konsistens som ikke minner om solkrem i det hele tatt. I sommer har jeg gitt opp naturlig solkrem og gått over til Biotherms sitrusfuktighetskrem med faktor 15 igjen, noe som var ganske så smart siden myggen hater sitrus og jeg fikk ikke et eneste myggstikk (i motsetning til de andre som fikk mange). I tillegg til Khiel’s rens, toner og krem har jeg brukt økologisk sheasmør fra LA:bruket som øyekrem og arganolje fra Acure (bruk gjerne iHerbkoden min GDG001 for å få rabatt på iHerb) som ansiktsolje om kvelden. Hjemme har jeg et Burts bees-regime for sensitiv hud som jeg også kan anbefale. I tillegg er det viktig å beskytte seg for solen med solhatt, og i år har jeg investert i verdens fineste papirhatt som er et sammarbeid mellom Acne og italienske Borsalino.

Hva er deres skjønnhetsrutiner? Jeg jakter etter en ny kroppsolje/krem, men aner ikke hvor jeg skal begynne å lete.

Og sjekk gjerne ut Matbloggens sommerspilleliste som jeg oppdaterer jevnlig ut sommeren.

Amalfisitroner

IMG_9668Ferien er ferdig, men jeg tok med meg fem kilo amalfisitroner hjem. To av de veier en kilo hver! De som ser ut som lime er også sitroner, bare grønne og mer konsentrerte. De store er så søte at man kan spise dem uten å få surfjes. Gleder meg til å drikke amalfilimonade og mimre om Italia nå som jobben er i gang igjen. Hva er deres favorittsitronoppskrifter?

Tomater og basilikum

IMG_9474 IMG_9449Tomatene her er helt vilt store og gode, det samme med basilikumen som er en helt annen type enn den vi er vant med hjemme i krukke. Vi lager mat hjemme og spiser ute annenhver dag. Når man er i Italia er det de enkle tingene som er best. Som sitronpasta med parmesan, salt og pepper, grillet aubergin og squashsalat med mozzarella og parmaskinke. Og tomater såklart. Her smaker alt bortsett fra jordbærene så mye bedre. Har allerede funnet ut hvor jeg skal tilbringe pensjonisttilværelsen for å si det sånn. Anbefaler alle å dra til Amalfikysten.

Et døgn i Italia

IMG_9395 IMG_9433 IMG_9435 IMG_9436 IMG_9418 IMG_9419 IMG_9437Italia altså. Nå har vi vært ca et døgn i Furore som ligger på Amalfikysten, det er helt magisk. Huset vårt ligger inne i en klippe og vi har en strand og en koseligkafé drevet av husverten vår 178 trappetrinn ned nedover en fjellside. Har såklart kjøpt inn amalfisitroner som er de beste i hele verden og spist masse fersk fisk, faktisk er det det eneste vi har spist til nå. Tunfisken ble fisket i natt. Også fant vi internett nede på verandaen vår ved havet. Perfekt!

Sommeren til nå

IMG_9387IMG_9340 IMG_9271 IMG_9312 IMG_9338IMG_9336 IMG_9349 IMG_9245 IMG_9214 IMG_9212 IMG_9206Sommeren til nå har vært cocktails på Morgenstierne som midlertidig holder til i bakeriet i Inkognito terrasse, blåskjell og CB på fiskebrygga i Kristiansand, søte dyr i Dyreparken, hagefest med familien, min første hjemmedyrkede agurk, årets beste saftis med solbær og hylleblomst, dansk strand, hjemmelagede burgere og boka til Heidi Furre.

Imorgen drar jeg til Italia for å spise, drikke og bade så det blir nok ingen oppdateringer. Følg Chikujenta på instagram for sporadiske oppdateringer og sjekk godt for oppskrifter hver tirsdag. Og så kan du høre på sommerspotifylista mi hvis du vil.

Hagefest

P1070319 copy P1070312 copy P1070308 copy P1070298 copy P1070295 copy P1070290 copy P1070332 copyI går innviterte vi venner og familie i Kristiansand og hadde en god, gammeldags hagefest. Vi laget to salater, ferskpresset limonade, iste og såklart eton mess til dessert. Den ene salaten var en klassisk cæsarsalat med hjemmelaget dressing. Når du har smakt det kjøper du aldri butikkdressing igjen. Jeg fant oppskriften på Matprat, men det finnes sikkert mange andre godeoppskrifter også. Denne blir ganske gul i motsetning til det man er vant til på restaurant. Og om du har kitchen aid eller lignende tar det ikke så mange minuttene å lage heller. Den andre salaten er min ultimate sommersalat og den kan du se oppskrift på imorgen på Godt!

Cæsardressing til to:
-To eggeplommer
-1 ts dijonsennep
-2 g finhakket hvitløk
-3 stk finhakkede ansjosfileter
-1 dl solsikkeolje
-1/2 dl olivenolje
-Saften av en 1/2 sitron
-30 g finrevet parmesan
-1/4 ts salt
-1/4 ts kajennepepper

Visp sammen eggeplommer, sennep, ansjos, sitronsaft og hvitløk i en bolle. Visp oljen inn i en tynn stråle. Dressingen skal bli tykk som en majones. Bland inn en håndfull revet parmesan og smak til med salt og kajennepepper. Resten av salaten består av romano- eller hjertesalat vendt i dressingen med litt kyllingbryst, sprøstekt bacon bacon, hvitløkskrutonger, revet parmesanost og eggebåter om du vil det.