I går var jeg på visninger og skaffet meg ny leilighet mens mannen var hjemme og laget middag. Har fått oppskriften til dere for det var sykt godt!

Andesalat:

Til salaten trenger du varmrøkt andebryst, små nypoteter, grønne bønner, ruccola, fetaost, pinjekjerner, rødløk og til dressingen trenger du olivenolje, eplecidereddik, honning, dijonsennep, salt og pepper. Fremgangsmåte: skru ovnen på 180 grader og stek andebrystene i 10 minutter. I mens deler du potetene i to og damkoker de, det tar ca. 10 minutter. Bland ruccola, fetaost i terninger, rødløk i skiver og ristede pinjekjerner i en bolle og lag dressing av olivenolje, honning, sennep, cider, salt og pepper. Bland ingrediensene så det blir passe kremet og konsistensen er bra. Bland potetene i salaten når de er klare. La kjøttet hvile før du kjærer det i tynne skiver. Sprett en god flaske rødvin til.