>Innehage

>

For to uker siden lagde jeg innehage, og allerede har tomatplantene vokst til taket. Det er bare kommet to tomater da, men jeg har fått masse salat og mynte. Jeg kjøpte verandakasse, lecakuler, jord, planter og frø på plantasjen. Jeg elsker plantasjen. Alt som var ferdigvokst har dødd allerede, så det er gøyere å så selv. Husk at hvis du skal så må du ha et tykt lag med lecakuler i bunn, hvis ikke råtner jorda og det lukter ikke så godt.

Noen som har tips om hvor jeg kan kjøpe fin vannkanne med spreder på?

>Gjesteblogger: Anderselvis

>Etter at jeg startet matbloggen ble sjefen min, Anderselvis så inspirert at han startet sin egen matblogg. Her kommer et indisk gjesteinnlegg fra bloggen hans:

Garlic chicken med raita , hjemmelaget mangochutney og dal

Marinerte kyllingen med hvitløk, chilli, koriander og lime i noen timer før jeg stekte den på en side i panna med lokk.
Raita er lett ,yoghurt blandes med hvitløk, lime og minte.
I chutney kokte jeg først litt papaya og mango i ca 10 min med vann før jeg tilsatte lime, chilli og litt appelsin marmelade jeg hadde i kjøleskapet.
Så lot jeg det koke inn og smakte til med salt.
Dal er linsegryte og i min hadde jeg først litt hvitløk, løk og gulrot som fikk frese litt.
Så tilsatte jeg kokosmelk, currypaste, chilli, og linser som hadde ligget i bløt lot det koke inn og smakte til med salt og pepper.

Hadde igjen litt minte så jeg banket det litt med sukker og lime med en sleiv og helte på litt soda og vips så serverte jeg litt virgin mojito til.

>Anbefaling: Trattoria Popolare

>

Kan ikke annet enn å anbefale Trattoria Popolare nederst på løkka i de gamle Schous-lokalene. Maten er enkel, men god italiensk. Den helgrillede fisken er den beste fisken jeg noen gang har smakt. Saltimboccaen er også veldig, veldig god. 10/10 chikupoeng, selvom akustikken der er ekstremt dårlig. Få inn noen gardiner eller noe.

>Potetsalat

>

Til 17. mai-frokosten (ja det er lenge siden) lagde jeg en veldig god potetsalat. Her er oppskriften:

Du trenger:

  • gode poteter (nypoteter, kanskje amadine eller lignende)
  • god parmesanost
  • sjalottløk
  • pinjekjerner
  • aspargesbønner/grønne bønner
  • gressløk
  • olivenolje, salt og pepper

Fremgangsmåte: Kutt potetene i biter og kok dem (helst dampkoking) i ca 10 minutter. Mens det koker rister du pinjekjernene i en stekepanne uten fett. Så har du i en klatt smør og steker sjalottløken sammen med pinjekjernene. De siste fem minuttene av koketiden har du oppi bønnene sammen med poteten. Skyll poteten og bønnene i kaldt vann i en sil til det er avkjølt. Rasp osten, husk det må være ganske mye siden dette er “basen” til potetsalaten. Hakk opp gressløken og bland alt sammen i en bolle. Tilsett olje til du får en god konsistens. Smak til med salt og pepper. Denne potetsalaten er utrolig mye bedre enn mayo/rømme/cremefraiche-baserte potetsalater. Må prøves!

>Frokost

>

Siden jeg har blitt A-menneske i det siste har jeg blitt mye flinkere til å spise frokost. Jeg spiser ikke brød, men rugsprø<3. Favorittene nå er rugsprø med kalkun, gouda og avokado eller brie og kirsebærsyltetøy. Nå får jeg snart hjemmelaget salat i verandakassen!