En palmebasert valentinsdag

IMG_2412d
Lørdag var vi på date! Vi begynte kvelden på innvielsen av en Elsa Billgren-aktig vintage-brudesalong som snart åpner i Skovveien: Gaggu. Salongen er oppkalt etter eierens bestemor, har palmetapetet fra Beverly Hills Hotel på veggene og et tilsynelatende flott utvalg brudekjoler fra 20- til 90-tallet til salgs eller utleie. Skulle ønske jeg ikke hadde gifta meg allerede.

IMG_2412
Så dro vi videre til Grand. Vi hadde bord på Palmen, som relanserte både meny og interiør i forbindelse med 100-årsjubileet i 2013. Det gikk i marmor, fløyel og nyklassisisme.

IMG_2387b
Jeg hadde på mascara :-)

IMG_2343
IMG_2412c
IMG_2354
Jeg vet ikke hvorfor, men jeg hadde ikke regna med at det skulle vært bra. Herregud. Alt var perfekt; karamellisert løk med løyrom, posjert skrei, et fjell av blankpiska, kremete smør med maltbrød til, sinnsykt mørt reinsdyrkjøtt, jordskokkis med nitrogenyoghurt. (Høres rart ut men var kjempegodt. Karamellaktig.)

IMG_2412b
IMG_2371-1
Til kaffen fikk vi en varm, luftig minismultring.

IMG_2408
Vi satt i et hjørne med cafebord og fløyelsstoler. Litt vel fiffig kanskje, men hva gjør det når maten er så psyko bra. Topp tre i Oslo tror jeg.

TRANSLATION
Date night on Valentine’s day at Palmen, Grand Hotel Oslo. Seriously one of the best meals I’ve had in this city.

2014 → 2015

IMG_9958
Årets siste kveld begynte på Amass, en restaurant i et stort fabrikklokale ute ved havna. Vi satt på et enormt bord omgitt av store vinduer med utsikt til kjøkkenet på den ene siden og et stort bål på den andre siden.

IMG_9970
Det var mørkt og festlig og jeg tok ikke så mange bilder, bare nøt alt det gode som kom på bordet. Jeg mista tellinga på hvor mange retter vi fikk, men kanskje typ 10? Og så. Mye. God. Vin. Mmmmmmm.

IMG_9987
Litt over 11 var vi ferdige, og hvert par fikk en halvflaske champagne og litt kransekake i en papirpose, før en buss kjørte oss inn til sentrum igjen.

IMG_0005b
Da klokka slo 12 sto vi i kø utenfor en klubb i Kødbyen.

IMG_0002
Det var helt vilt mye fyrverkeri. Gale dansker.

IMG_0030
IMG_9992
IMG_9994
Vi jubla og klemte og tente stjerneskudd og drakk opp champagnen.

IMG_0058
Vel inne var det ganske lol stemning, vi hang en times tid på dansegulvet.

IMG_0068
Så ville vi videre. Prøvde å ta gruppebilde, det gikk sånn passe.

IMG_0112
IMG_0133
Vi bestemte oss for å ta en taxi til hotellet og ha vårt eget lille nachspiel i steden. Takk for en fin kveld gjengen!

TRANSLATION
Our last night of the year startet at restaurant Amass by the harbor in Copenhagen. After hours of feasting on all sorts of good food and wine we went downtown for fireworks and champagne and dancing. The night ended in our own little hotel room after party.

Nyttårsdagen

IMG_9911c
For å fordrive tiden fram til nyttårsfesten gikk vi på museum, nærmere bestemt Glyptoteket. Det var skikkelig stas, jeg så blant annet mitt livs første mumie. Har skrevet et utførlig innlegg om besøket på CanonStyle her.

IMG_9911a
Etterpå spiste vi brunch på Mother i Kødbyen (Høkerboderne 9-15). I tillegg til et godt og sunt utvalg av buffetretter har de sjukt bra pizza og ost for de som er mer interessert i det (jeg gikk for begge deler).

TRANSLATION
To pass the time before the new year we went to the beautiful museum Glyptoteket (which I did a post on over at CanonStyle), and had brunch at Mother. Indeed a good day.

Venner, vin og verdens beste tartar

IMG_9750
Vår første kveld i København ble tilbragt på Manfreds. “Et lille sted, hvor man sidder tæt” som de skriver på nettsiden sin.

IMG_9699
Vi spiste 7 satte retter med tre glass naturvin til for til sammen 500 kroner. Det er ikke verst. Mange av rettene var grønnsaksbaserte, og alt kom på løpende bånd i porsjoner man skulle dele. Jeg har hørt gjetord om tartaren deres fra forskjellige folk i årevis, så jeg så meg nødt til å bestille den i tillegg. At kjøtt kan være så luftig.

IMG_9727
IMG_9734
Noen spiste sjokolademousse som var så god at man måtte slikke den ut av glasset.

IMG_9744
Alt i alt en flott start på kvelden. Manfreds ligger i Jægersborggade 40 på Nørrebro, og kan nettbesøkes her.

Lørdag på torsdag

IMG_9041 IMG_9086-2 IMG_9050 Torsdag etter skolen innså jeg at jeg hadde en helg med bare jobb foran meg, og bestemte meg for at i kveld måtte være lørdag. Så jeg rydda og vaska leiligheten, kjøpte all favorittmaten min og en flaske vin og stelte i stand en romantisk middag. Funka dritbra. Hvis dere tilfeldigvis legger merke til at bildekvaliteten har blitt bedre er det fordi jeg har oppdatert fotoutstyret med et drømmeobjektiv: 50mm 1.2 f fra Canon. Siden jeg fikk det har jeg løpt rundt og tatt bilde av alt mulig uinteressant bare fordi det er så gøy, og bloggen kommer til å bli mye finere. Hurra!

TRANSLATION Last thursday, knowing I had to spend the whole weekend working, I decided to make the evening a saturday. So I got all my favorite food and a bottle of wine and cleaned the apartment for a romantic dinner. Also I’ve gotten my dream lens – a Canon 50mm 1.2 f – which will make my blog so much prettier from now on, I’m excited.

Fisk og pisco

IMG_8570
IMG_8599
IMG_8586
IMG_8596

Fredag kveld testa vi nyåpnede Piscoteket; en peruansk restobar med drinker komponert av Jesper Høst fra No. 19, retter som er lette å dele og den beste cevichen jeg har smakt i alle fall. Stedet ligger i Badstugatas gamle lokaler (som forøvrig har fått seg et hyggelig ansiktsløft) og er et perfekt sted å dra med venner for å både spise middag, og bli sittende og drikke drinks utover kvelden. De har til og med en søt liten dj-pult. Menyen er litt varierende, jeg var for eksempel ikke så veldig fan av rispuddingen jeg fikk til dessert, men det er vel sånt som går seg til. Tror vi smakte oss gjennom hele drinkmenyen, disse var best: klassisk pisco sour, koriander-daquiri og en liten sprittung en jeg ikke husker hva heter men som synes på bilde to.

TRANSLATION
Friday night we tested a peruvian restobar that just opened called Piscoteket. They had the perfect ceviche and a whole lot of delicious drinks, my favorites being the classic pisco sour and a cilantro daiquiri. Badstugata 1, Oslo.

Askorbinsyre og betakaroten

IMG_7814

Jeg innbiller meg ofte at jeg følger juicetrenden utenfra med skeptisk blikk. Juicekur og juicefaste og rensing av kroppen er fenomener som overhode ikke interesserer meg, men juicing i seg selv – å stappe valgfrie frukter og grønnsaker ner i et rør og se hvordan nydelig fargesterk væske renner ut i andre enden – finner jeg ganske tilfredsstillende. Samtidig lyver jeg hvis jeg sier at jeg er totalt uinteressert i næringsverdien av disse juicene, men hvem er vel det? Forrige uke lagde jeg denne digge forkjølelsesmorderen av to gulrøtter, en appelsin og litt ingefær. Og følte meg selvsagt mirakuløst bedre etterpå.

Fäviken

L1020016
I helgen var vi på sommerens første skikkelige utflukt! Fly til Værnes og leiebil over grensa inn i Sveriges skoger. På ettermiddagen en gang svingte vi inn på gårdstunet til Fäviken, en av verdens aller beste restauranter. 19. plass på lista, for å være nøyaktig (Maaemo ligger på plass 79 til sammenligning).

L1020088
Prikk klokka syv satte vi oss i matsalen, som ligger i en slags gammel låve. Før maten fikk vi en sykt god negroni-variant med rabarbra, før smårettene begynte å komme inn én etter én.

L1020024
Det var så mye godt at jeg ikke husker alt en gang, men aller best var et enkelt kamskjell, einerøkt i smør, som man spiste med hendene. Kanskje det beste jeg har spist noengang.

L1020075
Etter (!) desserten kom denne godteskåla fram. Røkte karameller, søte minikjøttpaier, syltede rotfrukter rulla i sukker, verdens luftigste lille formkake, bringebærsorbetkuler, tørka solbær, anisdrops… Alt var magisk.

L1020095
Etter maten gikk vi en tur i engene rundt og forundret oss over lyset (her var klokka typ elleve), og satt litt i badstua før vi sovna som bebiser. Morgenen etter vanket tidenes frokost (sjekk instagram for bilder, @majacasa) før vi kjørte tilbake til Trondheim og hang med nevøer og nieser resten av helgen. Takk til livet og BSU-kontoen min…

TRANSLATION
Last weekend we did a little trip across the border, to a place called Fäviken in the Swedish woods. What looks like a small farm is actually one of the world’s best restaurants, number 19 on the list, to be precise. All visitors get a small room for the night, and at 7pm dinner is served in the barn. We started off with a rhubarb negroni before the little dishes kept coming in one after the other. My absolute favorite was a simple scallop cooked in butter over burning juniper branches that you ate with your hands, possibly the best thing I ever had. After the desserts a whole tray of goodies came in, everything was so delicious. After the meal we took a walk in the surrounding fields, at this point it was around 11pm and still light out. After breakfast the next morning (posted a couple of pictures of it on my instagram, @majacasa), we drove back home. Possibly the best (and most expensive…) 17 hours of my life.

Tiltak mot høstdepresjon

Privat

Privat

For å unngå og havne i den vanlige høstdepresjonsuppa i år har jeg tatt visse grep, basert på en blanding av voksne og barnslige tiltak. Det har virkelig gjort forskjell. Her er mine tre trinn til et fungerende liv i høst:

1. Jernrutiner. Hver morgen står jeg opp før 8 (vel, nesten), spiser frokost med Lars og drar til Blindern, der jeg følger en strikt leseplan og går på det jeg skal av seminarer og forelesninger. Høres kanskje ikke så oppsiktsvekkende ut, men siden jeg gikk ut av videregående har jeg sovet til jeg våkner og lagt av meg alt som heter rutiner. Det viser seg derimot at å tvinge seg opp og komme i gang med dagen egentlig er sunnere for hjernen min.

2. Bra mat. Lager meg en god, næringsrik lunsjboks hver dag, og passer på å ha nok snacks (type nøtter, frukt, tørka aprikos) til å overleve dagen (blir sulten igjen så fort jeg setter meg ned på lesesalen etter lunsj). Igjen, ikke revolusjonerende, men det gjør så stor forskjell, spesielt på grunn av det satans triste mattilbudet på Blindern. Dessuten baker vi masse, og har huset fullt av knekkebrød, pai, boller og rundstykker.

3. Lese Harry Potter. Et perfekt kompliment til pensumlesing, ferie for hjernen. Jeg kan bøkene ut og inn og elsket dem betingelsesløst som barn, og nå har jeg begynt fra start igjen. Det er så koselig at herregud! Hver dag gleder jeg meg til å komme hjem så jeg kan sette meg og lese. Har blitt 80 år? Eventuelt 11.

Så krydrer jeg litt med å gå i Operaen og kjøpe nytt skjerf og tenne duftlys og lignende klisjéer. Hva gjør du for å overleve høsten?

TRANSLATION
To avoid the usual fall depression, I decided to take measures this year. Here’s my three step plan to survive the season: 1. Routines. Every morning I get up before 8 am (well, almost), have breakfast with L and go to uni, where I follow a strict reading plan and attend all my seminars and lectures. This may not sound that sensational, but since I left high school I’ve slept for as long as I wanted and thrown all routines out the window. Turns out it suits me better to get up and get the day started. 2. Good food. The food at uni is quite shit, so every day I make myself a big, nutritious lunch box, and make sure I have enough snacks (nuts, dried fruit etc) to get through the day (my metabolism is crazy). Also not so revolutionary, but it makes a huge difference for me. 3. Read Harry Potter. The perfect compliment to school reading, as it takes no effort what so ever. I loved the books as a kid and know them in and out, and now I’ve started from the beginning again. It’s so damn cozy! Every day I’m looking forward to getting home so I can sit down and read. 23 going on 80? Or maybe 11… And then I spice things up by going to the opera and buying a new scarf and lighting candles and similar clichés. What do you do to survive fall?